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柠檬芝士蛋糕 - 草稿

柠檬芝士蛋糕 - 草稿

作者: 薇薇安_5551 | 来源:发表于2019-12-30 08:58 被阅读0次

材料:

40g黄油

消化饼90g饼底

190g芝士

糖43g

卡士

6g鱼胶  水30g    1:5水

柠檬皮1勺

卡士酸奶20g

38g牛奶

浓缩柠檬汁

奶油130g

压碎饼

步骤:隔水融化黄油后加入压碎的饼搅拌均匀,放入模具130g用勺子压平,放入冰箱冷藏。

柠檬刨皮,剪成条再剪成小粒粒状,1汤勺。

将芝士打散,加糖打到顺滑,加入1个蛋黄打均匀加入酸奶20g打匀,纯牛奶38g.加入柠檬皮,再加入3g柠檬汁搅拌,加入鱼胶搅拌,加入130g打发的奶油搅拌.

拿出饼底,到入466g混合物,震平、烧到焦糖色冷藏。?

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