南瓜饼 - 草稿 - 草稿

食材：南瓜，糯米粉，面粉，面包糠，糖

1.南瓜蒸熟后捣成泥。我是原来就捣成泥放在冰箱里冷冻保存的，直接拿出来切一小块解冻就行了。

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2.南瓜泥里加入糯米粉，比例是1:2，揉至面团光滑，这时候面团还是很软，因为糯米粉和南瓜都不吸水，定型比较困难。

3.面团里加入少量面粉，揉至成团，醒十分钟。

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4把面团揪成小几子，团成圆，按压成饼，两面拍上面面包糠。

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5.用模具压花，这一步也可以省略。

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6.下油锅炸至两面金黄，捞出沥干油，装盘撒上糖分即可。