事实上，在土地上生长的花草树木都可称之为土地的皮肤，但在所有的花草树木中，唯有一种植物才称之为地肤。
地肤是藜科一年生草本，由于它去叶后的茎枝可用来做扫地用的扫帚，因此它还有扫帚苗、铁扫把子等常用别名。
当然，由于地肤在秋季打下的果实可作药用，因此也常常把地肤称为地肤子。
根据药书记载，地肤子性寒味苦，归肾、膀胱经，有利尿通淋，清热利湿、止痒的功效和作用。
根据相关野菜书记载，在春夏季节采集地肤的鲜嫩茎叶，用沸水焯熟，然后再用清水浸洗，可凉拌、炒食或做汤来大快朵颐。
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本文标题：被称为土地皮肤的地肤
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