中国饭店协会：3月份超9成餐企客流量不足去年一半

中国饭店协会发布报告称，3月份，客流量比去年同期下降50%以上的餐企占比高达94.61%，客流量恢复到去年同期50%-80%水平的餐企占比为4.90%，客流量恢复到去年同期80%以上水平的餐企占比仅为0.49%。

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随着眼下国内疫情防控取得了阶段性成果，复工的餐厅也越来越多。

餐饮老板们都盼着三月、四月餐饮能迎来报复性增长，准备大干一场，弥补一、二月份的巨额亏损。

餐饮企业一方面想尽快全面营业以求最大可能性地减少损失；一方面又忌惮消费信心不足导致上座率不足，从而堂食收益一时难以抵消支出。

这是当前大多数餐饮企业的一个真心想法。但现实给了一记当头闷棍，复工成本上升，客流量少，营业额上不来。

近期，摸底广深两地餐饮业的复工复业情况，截至目前，广州的餐饮企业已经基本恢复堂食。

多家餐饮企业表示，消费者信心不足加上防控限流要求，餐企的堂食上座率都不高，只有2-5成。

从广州市防控要求，除了对顾客测体温外，还要求顾客戴口罩，坐下饮食最后一刻才脱口罩，饮食完成后立即戴口罩。

要求甚至细化到不同餐桌之间的距离，例如餐桌之间距离不小于1米。同排顾客隔位相坐，对面错位相坐，面对面距离不少于1米，上座率只能最多安排不得超过50%。