好吃的芥末

作者: 夜浮笙 | 来源:发表于2024-06-30 00:14 被阅读0次

昨天孩他爸带我们去下馆子了，同行的还有同事和姨家大哥。大哥是资深厨师，做的淮扬菜一流。所以，只要有关吃的，不管是做还是说，都没话说，只有让你佩服得五体投地。而有他在的饭局，基本上我们都是只用顾着吃，他负责服务。

刚巧昨晚吃的是烤肉，全程他在给我们烤，间隙吃一点，听他的意思是最近在减肥，得少吃，尤其是晚上。

吃到最后，孩他爸还特意点了一份厚切肉块。上桌了才发现，是大块五花肉，顿时让我们望而生畏。肥腻，看着都给人满满的饱腹感。

这一次，店里还配了海带，还有新鲜的芥末，刚磨出来的。大哥细心地给我们把肉烤熟还剪成了小块，顿时腻意减半。再加上芥末和海带一卷，入口虽有一点点呛，但不至于流泪，而且完全覆盖了肥肉的油腻，荤素搭配，恰到好处，很特别的一次尝试。

这让我有了新的发现，吃芥末还是得吃现磨的，新鲜的，而不是那现成的一管一管的，那估计都是化学物调配出来的玩意儿，让人难以忍受。

从前，芥末让我望而却步，可这一次的尝鲜让我有了更好的体验，还改变了普遍的认知，打破了我对芥末的固有印象。

同一样东西不同的面貌，不同的状态，就会有不一样的感受。及时挑出来很重要。

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