二十多年前，我们工地上有个小李，干活儿出不了大力气，但嘴巴甜，会察言观色，属于那种见人说人话，见鬼说鬼话的那种，小李就凭着油嘴滑舌、拍马溜须的本事，被老板安排当了伙夫，别小看了这小伙夫，厨房里的柴米油盐肉蛋菜蔬的釆买都归他管，工人每月的伙食费结算以及老板安排的小招待也由他负责，与其说是伙夫，不如说是后勤主管，属于油水多、权利大的肥差使。
小李平时的活儿，也就是厨房炒炒菜，打扫打扫卫生，忙活完了，就抱着个收音机贴耳朵边上，蹲大门口听流行歌儿。饭是外购的，北方人喜欢吃面食，有个浙江小伙和他的小媳妇儿在附近开了家包子铺，也蒸馒头，主要卖给外地来这儿做活儿的民工。一大早，浙江小伙就送来肉包子，小李记好帐，说好的一月一结。中午和晚上送的是馒头，也记帐。每到月底，小李就抽晚上的空儿，抱着帐本子去包子铺结帐，浙江小伙儿会切二斤猪头肉，买两根鸭脖子，做个辣炒螺蛳（螺蛳水塘里多的是，只要勤快，拿网笼捞几下就是一大盆，不需花钱。），再炒个青菜，请小李喝盅酒。每回请吃饭，馒头铺小媳妇儿作陪，小李酒量不济，喝高了手就不怎么老实了，浙江小伙儿是睁只眼闭只眼！
开始的时候，小李还算是牢靠，上顿肉下顿鱼，有菜还有汤，大家干活虽累，伙食好，干劲儿大，而且经济实惠花钱也不多。后来，领导桌上有鱼有肉，工人碗里渐渐不见荤腥儿，每顿都是清汤寡水，伙食费却是每月见长，民工于是怨声载道。
有次，我下班早，去伙房转了转，看见小李正把锅里的菜往白搪瓷大盆里盛，炖的是橄榄菜，滚着热气，汤清淡的能照出人影儿，小李皱皱眉头，从油罐子里挖出一马勺白猪油，在菜盆里搅了搅，一汪汪油花儿躲躲闪闪往周围散开。
工地上，工人们干活开始有气无力，无精打采。老板看看这不正常啊，士气低落，不出活儿。问身边的人，咋回事儿啊？民工们忍气吞声，敢怒不敢言，小李心眼儿小，属于睚眦必报的人，看谁不顺眼，月底笔杆儿一歪，该扣的伙食费就上去了。
有天，浙江小伙儿领他的小媳妇儿找老板来了，小媳妇儿哭哭啼啼，浙江小伙儿阴着脸，没忘了挨个给屋里的人发烟，老板见状马上清退了其他人，单留下蒸包子的小夫妻，大家隔着窗玻璃，看到老板的脸阴云密布！
原来是小李不着调，不仅调戏人家小媳妇儿，还扣人家馒头包子钱，竟威胁以后买包子馒头换人家。老板很生气，问题很严重，食堂当下就换了人，帐务交接的时候，安排会计查了小李的伙食账，不查不知道一查吓一跳，小李每天从伙食费里，抠出来的钱，能买双锃明瓦亮的三接头皮鞋。老板面色沉重，盯着小李直问咋回事！
小李耷拉着奸眼皮，有气无力地说：“老板啊，当伙夫起早贪黑、烟熏火燎滴，可是个苦差事啊，一天不弄半包瓜子钱，谁还乐意干呀？
你就不怕被瓜子撑死啊？老板一拳擂到桌子上，碗盆碟子混响。
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