最美不过四月天,4.20也将迎来春天最后一个节气——谷雨。
谷雨是二十四节气的第六个节气,每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。
“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
谷雨有三候
一候:萍始生
二候:鸣鸠拂其羽
三候:戴任降于桑
走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。
食香椿
谷雨以吃春,滋润又杀虫
食椿,又名“吃春”。谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节,这时的香椿醇香爽口,家里有菜园的人家,踩着木梯采摘下来做成香椿炒蛋,其美味是很多人儿时最珍贵的记忆。
人们之所以喜欢吃香椿,不外乎有两个原因:一是香椿有一种独特强烈的香味,吃起来清脆爽口,口留余香;二则与季节有关,此时气候干燥,人的食欲大大削弱,总想吃些清淡、凉爽、开胃的菜蔬,而香椿正好符合了这样的条件。
谷雨茶
传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。
除五害
谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。
赏花
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今,山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会,供人们游乐聚会。
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