银姑娘”和通江银耳的传说故事

作者: 一点一刻 | 来源:发表于2017-06-21 08:51 被阅读0次

银姑娘”和通江银耳的传说故事
第五农丨山作之和青岗椴木
通江银耳
传承的文化，传播的是银耳，古法种植不流失其营养
通江银耳是怎样“炼”成的？
野外生长·椴木银耳
2019.8.7
通江银耳已不再是昔日的皇宫御膳，而今已是百姓的佳肴
素有“菌中之冠”的银耳怎么吃？
冬日润品：银耳羹

据民国《续修通江县志稿》记载，通江银耳的人工培育成功，是在清光绪六、七年间（1880—1881年），而陈河乡雾露溪畔的九湾十八包则是它的发祥地。

陈河的雾露溪，是通江银耳的发祥地。早年，在雾露溪边住着母女俩，靠打柴为生。女名银花，长到十六七岁，品貌端庄，心灵手巧，人们尊称“银姑娘”。老妈妈正该享福时，却得了重病，面黄肌瘦，全身无力，医生认为是不治之症，家庭的重担全落在姑娘身上。七月的一天，细雨霏霏，姑娘到青杠林坡检柴，发现一根青杠断枝上长着几朵白花花、亮晶晶的东西，觉得新奇，她采下一朵，拿到鼻尖嗅，没有什么气味；放到嘴里尝，清凉可口，于是，她把这东西带回家，让妈妈也尝一尝。妈妈知道青杠林树上长的东西没有毒，大着胆子吃了，觉得很开心。以后，姑娘每次上山捡柴，都注意寻找这类东西，拿回去给妈妈吃。断断续续吃了十多次，妈妈的病就好了，母女俩很高兴，要给它取个名字，说它形状像耳朵，色泽洁白晶莹，就取名“白耳”。白耳能治病，渐渐被乡邻们知道了，但很难找到，姑娘想，白耳既能在青杠断枝上长，何不把青杠树砍倒让它生长呢？经多次试验，果然砍倒的青杠树长出白耳来。因银姑娘发现和培植了白耳，为感念她的功绩，遂将白耳称“银耳”。