爱游观点︱广州最美的风景是生活（深度长文其一）

作者: 广东旅游出版社 | 来源:发表于2017-02-07 09:11 被阅读70次

爱游观点︱广州最美的风景是生活（深度长文其一）
爱游观点︱广州最美的风景是生活（深度长文完结）
😁😁😁😌微微一笑
女人
在我存在的核心深处，有一口无限的爱之井
爱旅行，爱摄影，爱生活……
Day 1 日行千里
边城读后感
思怀
晨间日记

深度长文，1/2

文字 | 刘志松

排版 | 壮壮

假如你来到广州，或者将要来广州，我才不会向你这样推荐广州，比如说“食在广州”或2000多年的历史遗存，或者南国风。这些当然也不错，但毫无疑问是老套路了。事实上，自从广州作为改革开放的南风窗和全国最大的商务旅游目的地之后，广州便开始了休闲套路，成为了中国休闲的目的地——你肯定马上就想起了杭州和成都，但我要告诉你，他们都与广州不一样。

广州无尽藏

最美的风景是生活

不上火的生活

广州人的性格

往不好的方面来说

似乎有点蔫不拉几

往好的方面说

平和，五蕴皆空

（这点下面我还会说到）

往中性方面来说

没脾气

无论哪种说法，广州追求的是不上火的生活。大家都知道，广州盛产荔枝，其中增城的挂绿和从化的三月红、妃子笑（增城和从化是广州的两个区）可谓傲娇，但广州人吃荔枝绝对节制，以不上火为标准。广州人都知道荔枝有“三把火”，因此荔枝不能多吃，就连街边挑着担子卖水果的走鬼小贩，也必然是一边蓝子荔枝，一边蓝子山竹地卖（山竹是去火的）。

荔枝是全中国人都知道的水果，其与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，在世人和诗人眼中都是好东西，诗人名其曰“红颗珍珠”，更因杜牧和苏轼的诗句闻名。杜牧吟咏荔枝的诗句与中国一名女人有关（那是怎样的女人呀，温泉水滑洗凝脂，侍儿扶起娇无力，犹如一枚荔枝），苏轼吟咏“日啖荔枝三百颗”，用广州人的标准来看，这似乎有点问题，一日三百颗荔枝无疑会上火。

但也许苏轼知道上火也没问题，广东生产凉茶，其中广州是集大成者，比如王老吉、黄振龙等，广州凉茶存在的最大价值就是为了不上火，因此，当我们在喝凉茶，喝的不是凉茶，而是一种“不上火的生活“。事实上，这种“不上火的生活”已经风靡了全国，这不仅仅是“珠江水“的北伐成功，更是广式生活方式的北伐成功。

一盅两件的生活

广州人过日子，追求的是一种实实在在的生活。刚刚有“大哥大”的时候，广州可以用“大哥大”来打狗，当狗欺人时，再贵的“大哥大”都是一砖头。在实实在在的生活面前，广州人不以物喜不为物困，物质皆是生活的点缀，所以，奢侈品牌在广东卖不好；所以，即使到了今天，当“北上深”的房价已经壮志凌云，广州即使用了洪荒之力，相对前三城来说也就亲民价。所以身家万贯的广州人亦拖鞋裤衩，亦开车名车路边摊。

广州真心一生活的城市，是早上起来喝早茶的城市。一盅两件，一盅茶、两件点心是虾饺和烧卖，这个经典搭配是早茶文化的灵魂，诞生于清末雅士的茶居中，活跃于民国的广府民俗茶楼里，延续于今天家庭聚会的餐桌上。“饮佐茶未”这是广州人与人之间最温馨会心的见面问候语，恰如内地城市的“吃饭了吗”。

毫无疑问，前者比后者高级，从马斯洛的需求五层次来说，即使同属一个层次，那也是生理需求的不同需要。说到喝早茶，广州最早兴起应该是在清朝，具体来说是清咸丰同治年。为什么呢？当1757年满清乾隆皇帝一纸禁令只留广州十三行对外贸易，广州成了全国的茶叶集散中心，于是茶叶与广州的生活习惯发生了化学反应。

尽管“一盅两件”成了早茶的代名词，但千万别以为就是广州人喝茶只为润喉所需，饱腹所求，没品没逼格。事实上，广州人已经将喝茶上升到“享受世界”的高度，曰“叹早茶”（叹字用的好，享受的意思，但正如“赞叹”是一个以“赞”为主的偏正结构词语一样，广州话的“叹”字即使主体意思是享受，也包含生命感慨之痛悟。关于“痛快”是“痛苦”和“快乐”合成的认识以及基于这种认识基础后的生活态度、人生态度，比如实实在在、宽容、敢为天下先，这是广式文化的精华），因此，广州人对早茶还是有很多精致化追求的，比如按“楼”（莲香楼）、“居”（陶陶居）、“馆”（莲香糕酥馆）、“酒家”（广州酒家）将酒家的档次排序，比如点心有“特点”、“顶点”、“大点”的区分，比如晶莹剔透不忍下嘴的虾饺，比如干蒸烧卖、蛋挞、春卷的宽容，从清朝开始，茶楼就用冲天的人间烟火气，蒸出了精巧得仿佛仙子专用的食物，这种糙和精的奇妙融合，映衬着粤文化的性格本身。

花间生活

广州一年常绿，花开一树树，插根木头都发芽，似乎天生注定就是一个诗意盎然的城市。但广州的确又是个浪漫有点付之阙如的地方，原由就是广州只有两季，夏季和秋季，缺乏伤春悲秋，缺乏春天的第一叶鹅黄和无边落木萧萧下的起兴。

但既然诗意的上帝不恩赐，广州人就自寻浪漫，将花搬进屋子里，可谓“花间生活”。在广州常见的景象是，每天早上，当老太太去菜市场，回家时通常是一手一把新鲜的蔬菜，一手一把新鲜的花朵，都力求新鲜。蔬菜就不用说了，力求每天都去买，就像每天都冲凉一样（北方人就诧异广州人跟水有仇，大冬天也每天都要干上一架），不会一个楼道、一个地窖的大白菜过一冬；鲜花呢，也力求隔三差五就换，绝对不会让花败在家里，这有关风水，有关心情。