眼看春节即将来临，又是亲朋好友团聚在一起的大好时光。和家人团圆欢欢喜喜的过年，辞旧迎新，远在他乡的游子纷纷归家，一家老小团团圆圆和和睦睦的欢聚在一起，家中的老人父母长辈总是要把街上的年货，家里的好酒好肉摆在年夜饭上。这么美好的夜晚，不喝酒怎么了得，喝了酒又喝不完那可如何是好！
一、冰箱除味
将喝不完的白酒倒入敞口容器中，然后把装了酒的敞口容器直接放入冰箱冷藏室。酒精会随着冷气挥发，清散掉鱼肉腥味和蔬菜腐烂的味道。
也可以用白酒混合小苏打，加入水，用这三者的混合物擦拭冰箱，不仅能去味，还能让冰箱里外一新，冷冻区不易结冰。
二、清除地面油污
喜欢搞烧烤，或喜欢和朋友在家吃小龙虾的人一定常碰到这样的麻烦，烧烤完或吃完小龙虾，地上、桌上到处都是油渍，非常难以清除。
其实用白酒混合小苏打，浇到地上，让溶液在地上静置几分钟，待油污溶解，再用墩布去擦，就非常容易了。
白酒和小苏打都有很强的吸收污渍、瓦解油脂的作用，也可将二者倒入水中，擦地，效果也一样。
三、清洁衣物酒渍
用白酒清洁酒渍？对！你没有听错！
如果你的衣服上不小心沾上了红酒，用一般的洗涤剂清洗后，容易留下一道黑色的印记。而如果是地毯被红酒弄脏，清洁起来更麻烦。
正确的清洁方式应该是，在被红酒弄脏的衣物、地毯上，浇上白酒，让脏的区域在白酒中静泡10分钟，然后用温水冲洗衣物，或是用熨斗隔着抹布蒸发掉地毯上的污渍。
四、皮肤保湿
与其花钱去外面做spa保养身体，不如自己在洗澡水中加入酒水来得经济有效。不论是白酒、红酒、还是啤酒，都是你洗澡时的好伴侣。
白酒能够清洁皮肤，杀菌消炎；红酒能够滋润皮肤，去除角质，让皮肤更光滑；啤酒能促进皮肤细胞修复，还能使头发更加有光泽；一边用这些酒水泡澡，一边倒上一杯给自己喝，这样的感觉也是太美妙！
五、清洗蔬菜
如果一次酒席过后，你剩下很多喝不完的酒，可以将它们收回来用于清洗瓜果蔬菜！在洗菜、洗水果的水中加入少许白酒或红酒，能杀死残留在瓜果蔬菜上的细菌，还能让果蔬上的沙土更容易洗净。
六、红酒炖排骨
材料
红葡萄酒、排骨、葱蒜、香菜、食用油、酱油、鸡精、盐
制作方法
1. 将排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精腌制20分钟；2. 热锅，将腌制好的排骨放入锅中油炸，直到两面呈金黄色；3. 将准备好的酱油和葡萄酒倒入锅中炒匀，给排骨上色；4. 随后把排骨放入高压锅或者电炖锅中炖煮15至20分钟，锅里加入一些水。5. 炖煮后，加上一些葱蒜和香菜即可。
七、红酒醉翅
材料
红葡萄酒、鸡翅、姜片、青椒、食用油、生抽、白糖、蒜
制作方法
1. 鸡翅洗净，用刀划几道斜口，用厨房纸擦干表面水分；2. 往锅里倒入食用油、姜片和蒜，小火煸香；3. 再放1勺白糖，炒至白糖融化，变成棕色；
4. 放入鸡翅煎炸，直到呈现粽色；5. 倒入红葡萄酒，没过鸡翅即可；6. 加入适量的盐，小火焖煮15至20分钟；7. 汤汁收干后转大火，加入青椒块快速翻炒一下即可出锅。除了以上的主食外，葡萄酒还可以制作甜品和饮品，例如法式炖梨、红酒酸奶和桑格利亚汽酒（Sangria）。
八、桑格利亚汽酒
材料
红葡萄酒、橙子汽水、苹果、橙子、桃子
制作方法
1. 将苹果、橙子和桃子切块；2. 准备一个容器，将水果、葡萄酒和橙子汽水倒入；3. 浸泡15分钟以上即可。
九、红酒烩鸡
材料
红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐
制作方法
1. 首先把鸡肉切块，撒上盐和胡椒粉腌制30分钟，然后裹上面粉；2. 将腌制好的鸡肉放入锅里煎，直到鸡肉两面呈金黄色后捞出；3. 将洋葱、蒜头、西芹和胡萝卜切好，下锅炒5分钟；4. 配料炒熟后，加入番茄酱，炒匀；5. 将此前煎好的鸡肉放入锅中，并倒入红葡萄酒，用中火焖煮15至20分钟。
十、红酒炖牛肉
材料
红葡萄酒、牛肉、培根、洋葱、胡萝卜、蘑菇、月桂叶、百里香、胡椒、番茄酱、橄榄油、黄油
制作方法
1. 牛肉切块，培根切细条，胡萝卜和蘑菇切片，洋葱切丝；2. 用厨房纸巾将切块的牛肉去除水分；3. 在炒锅里倒入一汤勺橄榄油，迅速翻炒牛肉至牛肉熟成棕色；4. 将炒好的牛肉放入砂锅中，汤汁留在炒锅里；5. 把红酒倒入炒锅中，让其与锅里残余的牛肉汁融合；
6. 将红酒与牛肉汁一并倒入砂锅里；7. 放入切好的洋葱、胡萝卜、番茄酱、月桂叶、百里香、大蒜和少许盐、胡椒，炖煮3至4个小时，最后20分钟将蘑菇倒进去，一起炖煮；8. 将牛肉汤汁倒出来，加入黄油，再进行搅拌，等汤汁变得浓稠，再倒回牛肉即可。
十一、红酒炖排骨
材料
红葡萄酒、排骨、葱蒜、香菜、食用油、酱油、鸡精、盐
制作方法
1. 将排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精腌制20分钟；2. 热锅，将腌制好的排骨放入锅中油炸，直到两面呈金黄色；3. 将准备好的酱油和葡萄酒倒入锅中炒匀，给排骨上色；4. 随后把排骨放入高压锅或者电炖锅中炖煮15至20分钟，锅里加入一些水。5. 炖煮后，加上一些葱蒜和香菜即可。
网友评论