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千层马蹄椰汁糕

千层马蹄椰汁糕

作者: cc思 | 来源:发表于2017-03-17 13:29 被阅读0次
千层马蹄椰汁糕 千层马蹄椰汁糕 千层马蹄椰汁糕

高达椰浆400ml

洲星马蹄粉250g

红糖片糖两片260g

黑糖50g

纯牛奶400ml

550ml清水

1.先将片糖和黑糖放入清水中加热至溶化

2.将椰浆倒入装有400ml牛奶的容器中

3.将250g马蹄粉各分成两半,分别过筛入椰浆牛奶和糖水中,这里要注意,加热后的糖水要放凉后才可筛入马蹄粉

4.准备好一不锈钢盘子,干净无水,先倒入糖水,倒入前先搅拌一下,马蹄粉会沉淀,隔水蒸3至4分钟即可,开盖时注意水蒸气的水不要掉入盘子里,面上有少量分离出来的糖水,倒干净后再加入椰浆马蹄水,同样蒸3至4分钟即可,以此类推,蒸到最后一层需延长蒸至10分钟。

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