我(草莓)不漂亮,但我很安心!
今天想分享一个人物故事关于有机草莓种植的辛苦努力,及坚持的始末。

Tony原本是位室内设计师的,前阵子一位导演好友的介绍下认识,希望我们协助Tony拍摄形象宣传影,这位外表斯文笑起来有些腼腆的大男孩,40岁决定投入有机草莓的种植,放下笔杆下田当农夫,问起他为何有这样大的转变?竟然是因为
~自己爱吃,想找寻记忆中的味道。

草莓这种水果本身较非常娇贵,非常难种,原本对果农而言种植就是非常辛苦的一件事,有机草莓是在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质的草莓,所以Tony学文出身的他学习种植有机草莓的过程是艰难重重,吃足了苦头,当中有许多的小细节要注意,一不注意就必须重来,前期光是寻找适合的农地,试验种植草莓就花了几年的功夫。
为什么草莓会难种呢?草莓本是三年生的植物,但是在台湾,因为夏天的酷热与病虫害的好发,农人们一到晚春四月,便将当年的草莓杀掉,等待初冬,
再将新的草莓苗移植到田里,周而复始,但Tony听说活到第二年的草莓最好吃,应该极少有人吃过。

要做,就做最有趣的事情吧! Tony想。
于是2017年的夏天又热又长,温室里的温度飙到45度,是常见的事,同仁们拼命的洒水降温,挥汗照料中暑是家常便饭,身上没有一刻是干的,但草莓们都很争气,撑过了没人想像得到的酷暑,成了第一批度过夏天的草莓老欉。
谁说草莓不能坚强,这些纯草莓们,一直都很努力啊!
2.
怎么样才能种出一颗,自己可以放心享受的草莓?
草莓从移苗定植开始,就像是一个个小宝宝住进托婴中心
但Tony去年种了三万株草莓,所以单是把草莓种到土里这件事,就要用掉三十几天的时间。
Tony像爸爸一般的说着:这时候是她们最脆弱的时候,也是折损率最高的时候,如果温湿度太高,很容易夭折,所以这个时候,要用天然的植物保护油浸泡她,来免除病虫害的威胁。

用带负电荷的静电喷枪来喷洒草莓所需的益菌及有机肥料,
让叶背也能均匀地被包覆,这是用农药的人不会做的事,因为静电喷枪会让农药包覆在喷的人全身上。
而对Tomy而言没甚么差别,因为这些东西都是天然而无害的。
每天Tony的工作很多,例如拔叶子。
每天草莓都会长出一两片老叶,
为了养分分配及管控病菌,这些都要适时拔掉。
巡完一次就要走三点二公里的路程,每天都要拔掉好几台推车的老叶。
病虫害一直是有机农业的难题,
因为抱持着是要给自己吃的心态
所以Tony才能够一直坚持下去。
本来喷一次农药就可以轻松解决的事情,
却往往要多花五到十倍的力气才能解决,
本来喷个激素就可以变大的果实,
常常要祈祷阳光和气温能完美的搭配在一起,只用温室做基本的防护,却也不愿将草莓禁锢在人工光源与营养杀菌液里。
毕竟,谁会这样对待自己的小孩呢?
3.
很多人爱吃草莓,很多动物爱吃草莓,很多细菌跟虫也爱吃草莓。
所以要把病虫害赶走,保留草莓送到爱吃的客户口中,有很多的事情要做。
虫来了喷杀虫剂,病来了喷杀菌剂,最后为了要符合客人的期待,
要再喷些生长激素让草莓又大又漂亮。
知道的人不敢吃,而这些东西就被不知道的人,开开心心全部吞进肚子里了,

Tony说:我不敢吃这样的东西,所以我用自己的方法,种给我自己吃的草莓。
找到了在农业保护区里的土地,溯十分钟的溪找到的山泉水用来灌溉,东欧进口的泥炭土当介质,自己调配的有机肥料当养分,只想给她最干净的生长环境。
不能喷农药,所以别人一个月喷一次就有效的事情,Tony用有机资材,要用五次十次的力气,才能看到效果,是不是很傻。
用益菌来对抗坏菌,用益虫来抓害虫,有机规范里可以用的方式,每一种都尝试。
但是丰香品种还是傲娇,毕竟一个阿嬷级的品种,还是说趴就趴,抵抗力不够,跟同时种下做对照组的香水相较,
算是老奶奶的身体比上青春的肉体,差不多这种感觉,
但Tony的团队确觉得很好玩,甚至越挫越勇,
其实每遇到一种病虫害,都会有一种天然的方法可以解决,虽然要做很多次,虽然很缓慢,虽然很累,但是自己敢吃,
事实上,他们常常现场采了就试吃,连水也没冲过呢!
因为他们知道自己在种的,是通过有机认证,没有农药,没有生长激素,最纯净的草莓。

网友评论