今天是除夕，除夕除夕，除去晦气，除去旧年。
今天，我家也同千家万户一样基本团圆啦！除了儿子在国外留学没有放假，不能回来之外，心里有点遗憾。
从下午五点多开始，我就系上围裙，一个人在厨房里忙来忙去。女儿外出打防疫针，到了上午与同学逛街，二十四岁了没有舍得用过几次女儿，现在还是个小女孩儿呢！
老公在楼下洗鱼，本来说昨天洗的。今天才动手去做。
进了厨房后，我最先忙碌的是包饺子。我就从挂着的羊腿上切下来一块肉肉，肥瘦相间。用温水淘洗几遍后，就切成小块肉。接着把它放在绞肉机里，与两根胡萝卜一起，又加上姜葱配料迅速绞好。
赶紧去盆里和面，醒着。给老公列清单买几样素材。
北方人风俗这晚上要吃饺子，所以我们也就准备包羊肉饺子。
面团醒好后就开始搅拌饺子馅儿，盐巴，胡椒粉，鸡蛋，生抽，老抽，花椒水，鸡精，香油等用戴一次性手套的手给抓匀。
开始在案板上盘面，揉搓，将面团切成长条。然后，用手揉搓，再切成一个一个的面剂子。用手按捏成圆形的面团团，擀杖使劲儿擀几下，一个大致圆形的饺子皮速成。不一会儿，就擀一小堆儿饺子皮了。
拿起一个饺子皮摊在左手指上，右手拿筷子挖肉馅儿适中，往饺子皮上放。接着，就把饺子皮沿着边缘一点点地捏严实。省得饺子皮在下水后裂开嘴巴，跑味儿。
饺子被一个个地捏好后，肚子鼓囊囊的，边沿支愣起来，像个猪耳朵一样可爱。
包了一锅牌后觉得够吃了，就转身忙碌另外的菜啦！
恰巧女儿也回来了，帮着剥葱，洗姜块。
我先做个腊鱼吧！这个腊鱼还是一个姐妹送的，说是非常好吃。
我第一次做这样的腊鱼菜。先是让女儿帮助手机搜索一下看看腊鱼做法。
接着，我把腊鱼从保鲜膜里拿出来，清洗几遍后，按照女儿搜来的做法。
开始用水焯一下水，然后再冲洗几遍后，准备红烧鱼。
女儿说切块，我说囫囵煎下再炖吧！
我没有切块，炒锅烧热上油，花椒麻椒先炝锅出味儿，接着鱼儿放进去翻炒几下，接着放葱姜，白芷，白胡椒粉，酱油生抽少放点。就开始兑水，烧热，收汁起锅装盘。
与此同时，另一个锅里红烧羊排菜也在进行着。上午把羊排骨焯水过了，直接放在锅里翻炒，放上酱油，生抽，葱姜等佐料，翻炒。再翻炒，有肉味儿弥漫整个厨房了，尝一尝味道，好香！只是不太烂，又接着炖煮二十分钟。
等到羊排骨肉烂了，也就起锅装盘，撒上白芝麻修饰一下。
接着，把藕给切成薄片，放在滚水里焯一下，凉水里泡着，待用。
凉拌糖醋黄瓜，咸味儿藕片，热一下糖马蹄，鱼好了。
最后，下饺子装盘，切金桔苹果一盘，切豌豆糕一盘。
我们三个人，总共八盘菜，主食饺子，包括水果，三听啤酒。
我们与异国求学的儿子视频通话，让他看看几个猫宠。说一说有关它们趣事儿连连，可爱们的光荣事迹，逗得儿子哈哈大笑。
接着，我给儿子，儿媳（未来的），女儿发红包，看电视吃年夜除夕饭，其乐融融。
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