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台湾美食地图-向上市场无名炸物摊_ 藏在市场里的40年炸蚵仔嗲

台湾美食地图-向上市场无名炸物摊_ 藏在市场里的40年炸蚵仔嗲

作者: 台湾美食地图 | 来源:发表于2020-05-20 14:29 被阅读0次

向上市场无名炸物摊| 藏在市场里的40年炸粿、蚵仔嗲,在地人超爱的台式下午茶!

前几天经过向上市场,发现这边有一间生意非常好但没有招牌的无名炸物摊,营业时间人潮没停过,好奇之下我们也想试试到底有何魅力!

据说这间开了40几年,原本叫做再阁来,有卖炸物和肉粥,后来转手经营现在只剩炸物啰~

小小摊位贩售品项并不多,但生意非常好!一人负责炸、一人夹食物、一人切盘,加上油锅滋滋作响的模样看起来好疗愈

炸物切开还会有酥脆的声响

餐台上的炸物卖相都很不错,第一次来对于怎么点餐真的很犹豫,每种都想吃XDD 看到喜欢的可得快狠准,下午不到5点台面上就剩没多少了

看大家都会买蚵仔嗲,我们也跟着点了两份!蚵仔嗲现包现炸,肥嫩的蚵仔看起来就很鲜美

炸韭菜也很受欢迎,蛮多人点的

我们这天点了五样炸物切起来大盘,总共是$210,觉得老板堆叠食物的功力很扎实XDD

向上市场无名炸粿|烧肉$60元

原本烧肉是50元,但因为这块特别大,老板有先问说60元要不要!也会问你要瘦肉还是三层肉,我们喜欢有点油润的部位就选三层肉

烧肉有先腌过,吃起来咸香咸香口味偏重,单吃就很美味了

向上市场无名炸粿|蚵仔嗲$45元

蚵仔嗲个头不小、蚵仔也很肥美,可以选择切或不切。外皮炸得又薄又酥,内馅是比较湿润那种,可以沾他们特制的沾酱很好吃

向上市场无名炸粿|甜米糕$20元

觉得这摊炸物的面衣很优秀,酥脆不油腻,跟食材搭起来很加分!米糕是很单纯的原味,Q弹米香中带点微甜滋味,当作甜点也不错

向上市场无名炸粿|地瓜$20元

地瓜跟芋头切块都很厚实大气,松绵香甜好好吃

向上市场无名炸粿|芋头$20元

芋头单吃会比较平淡,沾点酱料很加分,炸豆腐搭沾酱应该也很赞!口味好、份量足又平价的炸物,难怪人潮络绎不绝,是在地人超爱的台式下午茶!

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