一个人在厨房,经历了二十分钟才把一条鱼处理干净,杀鱼的经历真是太可怕了。
我去街上买了些葱姜蒜调味品来,原是想着等我回来的时候,这鱼的寿命该差不多了,毕竟已经缺氧有那么一段时间了。可是盆里就那么一点水,我回来的时候,它还活蹦乱跳的,吓坏我。平时都说卖家处理好了拿回来或者家里的长辈弄好了直接带上嘴来吃,如今,要自己摆弄一番,我着实觉得恐惧。
我拿了一把刀,学别人的从鱼肚子那里开剖,我的天,不知道是刀不快还是鱼太活跃,竟然我割了三下才中它的要害,看到鱼肚子里的东西时,我知道我的位置没错,可是它还在折腾我划了一个小口就停下来了,感觉我的手不听使唤,刀亦是不听使唤,想起家里的剪骨刀,我立即从面前放厨具的地方找出来,区区骨头都不在话下,况且这软骨头的鱼呢?
可笑,真是高估了自己,剪刀到了鱼的身上不听使唤,我勉强将扣子延长到鱼的嘴边了,对了鱼腮好像也应该去掉。我换个手,徐滑溜的掉进了盆里,我的天,它还活着……鱼的记忆只有七秒,但是鱼腮还在,它就不会忘记呼吸。好不容易处理了鱼腮,于我而言的难度和处境,是我下次再也不想吃鱼了,我还是适合蔬菜,毕竟从它进去贩卖菜农的摊位上,它的生命就已经耗尽,而我们不过是最后为它添上一抹光彩。对我而言,好与不好吃,都不打紧,毕竟它的生命发挥到了最大。
就在鱼腮和肚里的鱼泡内脏都处理结束后,我想着应该抹去鱼鳞,再洗一遍,然后撒上盐……就在我清洗时,它又那么滑溜掉进了盆里,我知道是手残党但是真不知道自己残废的这么严重。那鱼,还在盆里扑腾,到底是有多顽强的生命力呢?不管怎样,再扑腾也无济于事啦……我撒上盐巴,倒上黄酒……他在盆里机械的动了最后一下没有了生命的迹象,最后的垂死挣扎应该是肌肉记忆吧……我越想越不愿意去看,下次我不杀鱼了我害怕,我也不想吃鱼了,没有厨艺是一个因素,更重要的是,我不想看到每一条鱼都挣着眼睛……
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