笔者因为职业原因，时不时需要值班，有时甚至通宵。每次通完宵，真的应了那句话——感觉整个人被掏空……很多同事也是这样，值完班，相视一笑（主要是苦笑），脸上又多了几个痘痘。为了避免日复一日被掏空，青春不再而青春痘常在这种尴尬，笔者苦心探索，终于发现了一道特别适合熬夜人士的羹汤——花胶排骨炖西洋参。选择这个配方是有讲究的，花胶可以补充因为熬夜而过快流失的胶原蛋白，而西洋参有滋阴补肾，益肺阴，清虚火，生津止渴。中医讲，这个就是特别对症了。笔者查了查，发现西洋参除了益肺阴，清虚火等作用之外，还特别适合有冠心病，高血压，糖尿病的人士服用。具体功效如下：
一、益胃功能
西洋参有改善胃口作用。
二、调节中枢神经
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
三、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性高血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
四、提高免疫力抗肿瘤
西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
五、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
六、辅助治疗糖尿病
所以，这也是一道可以全家享用的汤哦。先来看下成品图，看看是否符合你的口味。
花胶排骨炖西洋参
花胶排骨炖西洋参
闲话少说，我们来看看怎么做出这道汤。
材料准备：
1.花胶30g，洗净备用
2.排骨250g，洗净备用
3.西洋参5g
4.红枣5-6个
排骨250g
黄花胶30g
西洋参5g，红枣5个
步骤：
1.500ml清水，烧开，加入排骨，焯水，沥干备用
排骨焯水
2.准备1500ml清水，加入已焯水的排骨，加入已洗净的花胶
加入排骨以及花胶
3.大火烧开，转小火煲30分钟
4.加入西洋参和红枣
加入西洋参以及红枣
5.再小火煲煮30分钟
锅中的汤，特别的白
6.盛碗，准备享用
花胶排骨炖西洋参
花胶排骨炖西洋参
讲真，这道汤真的不用加盐哦，已经特别的美味！排骨的鲜味，西洋参的甘味，红枣的点点甜味，整个汤喝起来味道已经很甘香醇厚，丝毫没有花胶的一点点腥味。小火煲了1小时的花胶，略韧中带点爽脆，似乎听见胶原蛋白在口中开花的声音，嚼起来非常的过瘾哦！假如，你更喜欢绵滑的口感，那么煲煮的时间可以加长一点哦，或者提前浸泡也可以。
笔者很多次提起，不需加盐，这并不单纯是炫技（也有这个原因，毕竟，只有质量够硬的食材，才有可能不需加调料还特别好吃，哈哈哈），更是为了健康考虑，无论是盐或者味精或者鸡精或者耗油或者酱油，里面都是含钠比较多的，过分摄入，有可能加重心肾负担，常人应该注意，高血压冠心病肾病患者等更该注意。
好了，希望这道养生汤大家都爱喝～
网友评论