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20220209广柑酒,果酒

20220209广柑酒,果酒

作者: 今晚扁老虎 | 来源:发表于2022-02-12 11:25 被阅读0次

    #酒醉虎笑# 四川石棉县创新酒,

    调配酒,用当地特产黄果柑鲜果汁+

    固态高粱酒调配而成,

    入口是标准高粱白酒,

    从舌尖散开到舌翼是轻微的酸,

    吞咽则是明显——柑皮油脂的焦苦香。

    有点意思,

    当天配的是四川幺麻子食品出品的木香火锅底料,没搞懂木香是什么,口感和泰式火锅的芭茅草很像,于是木香加了柑香(我认为就是柑皮香),相映成趣。

    本来以为是12度,入口才发现是40度左右的酒。加了大量的冰块,基本上降低了一半的浓度,感觉更讨好一些。

    原浓度的会有点泛苦。

    ……

    最后在喝完的时候加了一点儿子喝的巴黎水,估计在10~15%。

    更柔和一些。

    ……

    源酱口感上还有一些问题,但总的来说是一个非常好的创意,特别做为调配酒,可以更大胆的加入自己的理解调试。

    个人以为如果用果酒蒸馏的白酒口感回更好一些。

    ……

    @老米小米

    ps:必须表扬一下这个瓶盖,太好用了。
            作为一个普通都市人,烦死了木塞。

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