#酒醉虎笑# 四川石棉县创新酒,
调配酒,用当地特产黄果柑鲜果汁+
固态高粱酒调配而成,
入口是标准高粱白酒,
从舌尖散开到舌翼是轻微的酸,
吞咽则是明显——柑皮油脂的焦苦香。
有点意思,
当天配的是四川幺麻子食品出品的木香火锅底料,没搞懂木香是什么,口感和泰式火锅的芭茅草很像,于是木香加了柑香(我认为就是柑皮香),相映成趣。
本来以为是12度,入口才发现是40度左右的酒。加了大量的冰块,基本上降低了一半的浓度,感觉更讨好一些。
原浓度的会有点泛苦。
……
最后在喝完的时候加了一点儿子喝的巴黎水,估计在10~15%。
更柔和一些。
……
源酱口感上还有一些问题,但总的来说是一个非常好的创意,特别做为调配酒,可以更大胆的加入自己的理解调试。
个人以为如果用果酒蒸馏的白酒口感回更好一些。
……
@老米小米
ps:必须表扬一下这个瓶盖,太好用了。
作为一个普通都市人,烦死了木塞。
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