通常人们都常吃炒饼、烩饼这两种吃法，而知道又吃过的人不太多。炒饼是先下菜翻炒几下，看菜差不多熟了，再下饼丝接着翻炒，稍后倒入酱油及盐调味出锅。
烩饼是另一种做法，先起锅烧油，油热放入葱花酱油，等酱油沸腾了倒入适量的温水，等水开了放切好的饼丝。二十分钟后放入菜丝，加适量的盐调味。饼软菜熟后出锅。
闷饼与上述两种饼的处理方法不同之处在于，它不加一滴水，全靠菜里的水份形成热气把饼闷热。起锅烧油热后，放入葱花与菜快速翻炒几下，然后把饼丝放在菜上边，不要搅动，沿着锅边倒入适量酱油，盖上锅盖闷饼。
等水汽沿着锅盖越跑越少时。
起床：6:00 运动：1小时 (慢跑2公里 快走3.6公里) 早餐：炒饼 (打卡三天，一天炒饼一天烩 ...
白菜炒饼 青椒炒饼，都是炒饼 肉丝面，鸡蛋面，都是面
早晨给孩子做烩饼，先把大饼切成饼条，切好西红柿，打好鸡蛋，切好葱花。 首先，锅内放油，下葱花，葱花煸出香味，放西红...
1.番茄去皮后切丁，土豆切丁，腊肉切丁 2.热锅凉油，把番茄丁炒出汁水，下土豆，加水 3.土豆熟后放入腊肉丁，加盐...
苹果，去了漕河。 一个人，买了一个冷饼子，混搭一根辣椒，一颗西红柿，就烩了一大碗香喷喷的美食。 风吹苇叶笑。水甜到心窝。
今天周三，餐厅师傅说今天是烩饼，对于天天在学校吃饭的我，最不喜欢吃烩饼和混沌了，每周烩饼饭，我们办公室的几...
素炒荤炒饼丝，剩饼简单加工成美味 剩饼制作菜肴，素炒、荤炒都好吃。 小时侯，家里的剩饼通常在土灶上简单的熥(ten...
炒饼
冬月初，我因有一些事情要处理，特意向公司申请了几天年休假，休假这几天也是很有规律，每天早晨陪父亲吃完早饭，出去办事...
近期爱上烹饪，尤其是对鸡蛋。 比如：燕麦鸡蛋饼、紫薯鸡蛋饼、香葱鸡蛋饼、酸奶鸡蛋饼等等鸡蛋饼，西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒...
本文标题：闷饼与炒饼烩饼有何不同之处
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/gfvvortx.html
网友评论