对于中国人来说，新年是年三十开始放爆竹的那一刻，春节才是新年。张灯结彩，家人团员，如今大家都爱说，年味越来越淡了，大多人也都不愿意花费太多时间在庆祝春节的各种仪式上。
可是一年里“最隆重的一顿饭”，却依旧是我们心中最浓郁的“年味”。一到年三十的晚上，朋友圈里总是各种晒丰盛可口的年夜饭，引来无数点赞。
我的记忆中，年夜饭还不能拍照上传发朋友圈。但却满是欢乐的味道。不论是身处异乡独自打拼的哥哥，还是被大城市快节奏追赶的姐姐，亦或是被爱情困扰过的我，好像只要热腾腾的年夜饭上桌，瞬间就带来了冬日寒风中一股窝心的暖流。
奶奶还在的时候，好像从腊月开始，春节的脚步就近了。腊八前一天，奶奶就开始张罗着做粥，江米、白米、红枣、花生、红豆……不知道多少东西放在灶台上的大锅里，小火慢炖，细细熬煮，水一点点蒸发，粥越来越稠，腊八一大早，每个人都会吃上一碗热腾腾的腊八粥，撒一把白糖，甜到了心里，暖了全身。过年从那天就开始了一样，每天都有新食材买回来。待到大年三十，大爷大娘、爸爸妈妈、奶奶轮番上阵，炸丸子、红烧鱼、炖骨头、扒肉条……一道道美食端上了桌，再斟满醇香的好酒，一家人说说笑笑好不欢乐。
当然，最重要的还是饺子。我妈说她小时候饺子就是顶好的饭了，平时吃的很少，基本吃不上，就等着过年，家里买了肉，做了馅，和面擀皮，包了饺子，一家人美美的吃一顿。我对饺子的情怀没有这样的深，有记忆里饺子就像米饭、馒头一般，想什么时候吃就会吃到的。可是年夜饭的饺子依旧特别，家里人会在那天往饺子里放镚子，谁吃到了谁就是有福气。年幼的我为了饺子里一分钱的钢镚，没少吃破过肚皮。和哥哥争着抢着吃饺子，吃不下了还会把没有镚子的饺子给爸爸吃，可镚子最后总是被随意吃几口的爷爷吃了去。
如今，奶奶爷爷也不在了，我也嫁了人。年夜饭也成了去饭馆吃的套餐了。依旧有鱼有肉，得益于祖国日益便利完善的交通体系，年夜饭上天南地北的食材是越来越常见了，生蚝大虾、各类海鲜也成了常见食材，甚至还有平时吃不到的鲍鱼海参，名字也格外好听，双手迎春、四季发财、幸福美满之类的皆是菜名，寓意好，味道就仁者见仁了。重头戏的饺子也被各色菜品埋没了味道，大家吃上一两个就直说饱了，里面也没有了镚子，成家立业的哥哥也再不会在除夕夜里为了镚子和我比着吃饺子了。
可我还是会吃饺子，不吃似乎就不是一顿年夜饭。家与家很远，可人与人很近，过年里的一顿又一顿的饭，拉近了早已天南海北各自奋斗我们。一口酒下肚，父辈们又开始絮叨年轻时的意气风发，一口炖羊肉一口红烧鱼，儿时的记忆就铺平了时光的磨砺，恍惚间，我们都还是个八九岁的孩子，无忧无虑，吃着饭看着春晚，等着老人们的压岁钱。不管在哪，味蕾总是能发现家的方向，一桌年夜饭，是春节的味道，也是藏在心底的情愫。
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