松鼠🐿️食堂：牛肉饭

松鼠🐿️食堂：牛肉饭

路面已经满是白雪覆盖了，利用中午的时间想想下午要做的菜，喝喝咖啡，小憩一下。

松鼠🐿️食堂：牛肉饭

今天要做的是牛肉饭。几个月前在一个大师级做饭朋友教过我这道饭的程序，凭着记忆今天来实践一下。

松鼠🐿️食堂：牛肉饭

牛肉饭得先有饭吧。同样的米和锅，但是不同的方法煮出来饭口感是不一样的。因为某人一句：为什么这个饭不够香？我上网好好的研究了一下煮饭的方法：1、300克日本短米（长相圆润）；

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2、加入400ml的水淘洗第一次，去除米粒的白色水汁；

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3，加水刚盖过米粒，用手掌顺时针搅动米粒2-3分钟，将水倒掉；

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4、用水冲洗米粒两次；5、滤掉多余的水分后，将米粒放置一旁大约30分钟，倒入电饭煲中，加入500ml的水，开煮。

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开始做牛肉

食材：雪花牛肉薄片一盒，洋葱，豆芽，金针菇，姜片，蒜末；

调料：生抽，米酒，海盐，黑胡椒，糖；

第一步：洋葱切丝，豆芽和金针菇洗好沥水；牛肉片沸水涮出盛出沥水；

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第二步：少许油加热，放入蒜末，洋葱丝，姜片，炒香后倒入涮好的牛肉片翻炒；

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第三步：加入用10ml的米酒，和20ml生抽翻炒后再倒入豆芽和金针菇；

第四步：加入现磨海盐，黑胡椒和少许糖粉。

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牛肉炒好了闻着闻到不错。盛一碗热腾腾的白米饭，再盖上出锅的牛肉。牛肉饭成品上桌。

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Moya 在客厅就嚷着好香的味道。一碗吃得干净。今天是周末，学校晚上组织看电影，我们吃晚饭出发了。周末愉快。

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