餐饮人文

暴殄天物的时代，大格局气场，让我们忘却了一些生活中的“偏僻”感，这也是我们在饮食上追求网红和高大尚的后遗症。

中国人的饮食文化就是在推杯换盏中称兄道弟，而恰恰忘记了唐宋时期我们的文化至简的幽婉与内敛。

你看，三五百日元的浓浓的生活气息，把几枚“饺子”都做为了艺术品，而非老北京胡同里小米粥+锅贴的市井感，虽然我们需要质朴，但是更需要精神上的贵族感，以及纳入尘烟的规格性。

未来餐饮不再是盲目打卡和人云亦云的傻白缺入席，而是“品味”时光，各色人文性企业的餐饮会成为主流派，那个时候中国人的舌尖上不会再有肥头大耳般的油腻，也没有了毫无品味的布衣之穷。

仅仅可能一份温蛋饭，或是毫无必要夸张的帝王蟹，在我们不同的规格小店中形成自己的文化产物，当我们疲惫了，只想吃一碗治愈系拉面，对面的大爷看上去沧桑却不失伟岸；一两块炸鸡，风雅鸡内贼般独饮之时，心灵的敬畏不在于自己，而是过往。

我们的餐饮目前毫无文化可言，支离破碎的贫穷与暴发户的感觉，充斥着整个社会，不可一世的客人，连起码对于服务的尊重都不懂，更别说让他们去敬畏食物。

我的微信头像自从找到与我很像的这个，就没再更换过，因为一个人如果连起码的礼敬都没有，便可以看到其真心的无良，所以更喜爱这个头像，对于餐饮的永不放弃，皆因热爱。

如果再有机会，绝不放过做个更具有个性的主题餐厅，在这里可以让大家解甲归田，更不用为了生活折腰，做一个有个性的坚持者，不知道失败为何物！

不能怂，但是懂得低头和实干。