开开心心过大年

今天我的陪护工作结束，大姐出院回家。不管结局如何，抛开一切担忧，开开心心过大年。

除夕夜的饺子老张和女儿已经包好，只是我不在家，家中没人收拾。临走时刚蒸好的一锅馒头三天了还是原样摆在盖帘上，一个个硬邦邦的早已经风干。买好的两只鸡和两条鱼也在等着我整。手机上先搜一下做法，决定把一只鸡剁块挂糊炸成鸡块，另外一只做成干炒鸡。两条鱼改成花刀，一条做成糖醋味儿，一条做成红烧的。

除夕饭尝试一下新做法，红烧鱼是主菜，再就地取材用土豆做个花开富贵，浇上糖醋汁，看网上做法效果不错，不知道我能否成功。再用芹菜也用花刀做一盘爽脆可口的凉拌，名字也叫花开富贵，不用摆放造型，看起来很美观。用金针菇火腿肠也能做一道花开富贵，这个需要摆放造型，不过很简单。大家不要觉得菜名重复，主要是根据家中现有的食材和本人的厨艺能够达到的高度。用西兰花做一株发财树，配上胡萝卜和小米辣做点缀，效果应该也不错。青椒配腊肉做一个热菜，银耳木耳胡萝卜丝做道凉拌菜。最后可不能忘记下饺子，一盘即可，团团圆圆。荤素相间，热炒凉拌搭配，八个菜，意味着八八八，发发发！

除夕饭，团圆饭，今年也来个仪式感，今晚精彩再现，哈哈！