为对抗目前新型病毒，我们需要提升自己免疫力。食物的多样化可以提升我们的免疫力。
我们要注意饮食卫生习惯，避免被病毒感染。
我们吃什么东西是一个学问，如何在饮食中提升免疫力对抗新型病毒，我们对此有一些经验与大家分享。
一是食物的摄入要有多样性，多样性可以维护器官的稳定性。
食物的种类要有多样性可以保障碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、纤维素的摄入。
一是每周的蔬菜水果要15种以上。要摄入应季的蔬菜与水果。每种蔬菜与水果含的营养量都不同。蔬菜是蔬菜的营养，水果是水果的营养。蔬菜不能代替蔬菜、水果不能代替水果。
二是蛋白质摄入要丰富，多种蛋白的组合摄入，尤其注重植物蛋白的摄入，大豆蛋白的摄入。米面中蛋白质含量较少，并缺乏赖氨酸，缺乏赖氨酸会影响到人体的精力，原来中国人缺乏较厉害，影响到中国人的体质，所以有了“中亚病夫”的称呼。后来随着中国营养学的发展，蛋白质的食物越来越丰富。有大豆转基因的说法，我们尽量选择没有经过转基因的本地的小规模种植的豆类食物。
三是主食的多样性。多吃一些杂粮，比如荞麦、燕麦、玉米、小米、高梁米等杂粮。《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”
五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。 维持主食的多样性。多吃一些天然的、粗加工的食物。比如粗米，避免过去精细的食物。可以提升我们的免疫力。增加多样性、恢复五谷种植结构的多样性，打破单一的小麦的品种的种植，增加五谷种植结构品种的多样性。可以让消费者有更多的选择权。
在新型病毒特殊的期间，较多的规则被打破，我们生活习惯有较多的变化。比如春节期间要拜年、串亲戚，外出旅行。春节是中国人的一次大迁移。大迁移带来了春节假日期间的商机。2020年春节被新型病毒的突发事件造成了较多事件的改变。拜年变成网上拜年了。外出旅游也被取消。热闹的餐饮业退掉了较多的春节订餐，把餐厅门口成了买菜的贩卖市场。利润变成亏损。全国内的大迁移、全市内的大迁移都变成了全民“闷骚”。窝在家里自己隔离病毒。
农业会越来越重视有机农业的发展，越来越注重环境保护。人们越来越注重饮食对人体的影响。越来越注重在饮食中恢复天然物种的基因来提升人体对大自然流行性疾病的抵御，摄取食物的多样性维护基因的稳定性。
在危机中我们如何看到商机，刚刚看到《重回健康心灵》6星期大脑修复计划，这本书作者曾是克林顿的御医。美国自然医学的领袖人物。书中如下描述精神类疾病的原因：
人体缺乏对禾本科植物的基因的适应性，尤其是我们饮食中的麸质小麦是在中世纪，是引进欧洲。30%的欧洲后裔，带有腹腔疾病的基因（HLADQ2或者是HLA DQ8）这提高了因为饮食中含有麸质所造成的健康因素问题。而且美国种的小麦还有更高的肤质含量，这是制作松软的面包所必须的。新英格兰医药学期最近的一个论文条例：摄取麸质可能造成55种疾病。神经疾病，例如焦虑忧郁症精神分裂症失智症偏头痛癫痫与神经病变（神经损伤）。麸质也与自闭症有所关联。除了造成大脑发炎以外。麸质在肠道里被会分解成几乎类似迷药的古怪的小蛋白质，（类似鸦片的缩胺酸），称为麸质类的吗啡物质，改变了大脑的功能与行为。麸质也还有大量的谷氨酸盐是透过一名称为。NMDA（N-methyl-D-asparate）特殊的大脑接受体或者是基座，加速、活化、激发。与损伤大脑细胞的分子。谷氨酸盐过度活化这个受体会造成许多精神疾病。
谷氨酸盐被称为兴奋毒素，（一种过度活化与杀死或损害大脑细胞的物质）。
因此麸质会以三种不同的机制造成大脑的功能障碍-发炎、古怪的吗啡或迷药性的蛋白质，以及兴奋毒素，麸质本身就可能成为许多不同疾病的背后的单一原因。这些疾病无法用更好的药物治疗，却只要从饮食中完全排出麸质就可以。从中看到饮食习惯的重要性。
摄取多样性的食物可以必要性，而不是仅仅把小麦做为主要的五谷杂粮的摄入。 我们看到可以有足够的免疫力抵抗病毒，需要在饮食中摄入足够丰富食物来保持基因的稳定性。
网友评论