Castello di Radda 基安蒂 -2018-01-0

Castello di Radda，来自意大利基安蒂的葡萄酒。

瓶颈上的黑公鸡和CHIANTI CLASSICO标示了身份——经典基安蒂产区。基安蒂葡萄酒要求Sangiovese葡萄的使用比例至少在80%以上。其它种类的葡萄按照授权或建议使用至多20%。例如：Canaiolo和Colorino。

意大利葡萄比较独特 ^_^ 瓶身上的RISERVA，标志着这是一款“珍藏酒”，即：陈酿2年以上，酒精度不低于12.5°。 2012年的红葡萄酒，刚刚好。

作为旧世界葡萄酒在意大利的代表作，这款基安蒂酒体在自然光下呈现出偏深的石榴红色，清澈透明。 木塞刚一取出时，一股紫罗兰和浆果的香气就迫不及待地溢出来。倒入杯中闻起来还会发现橡木的气味和淡淡花香。

未醒酒时，入口第一感觉是比较强烈的单宁酸涩，而后能体会到饱满的酒体，酒精感并不强烈。 醒酒20~30分钟后，氧化作用下单宁感渐淡，饱满的感觉提升，其它水果味逐渐浮出。

醒酒超过了30分钟，蓝莓、树莓甚至一点点荔枝味绞缠着一开始的紫罗兰香气，酸涩没有了，甜甜的，感觉越来越好！

碰巧没有葡萄酒杯，拿个烈酒杯用用。

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ArthurGuo：职场老司机。因为爱好啤酒，自学习了一点点德语；因为爱冒险爱红酒，学习了西班牙语。