我想放弃学日本料理，真的。
人不能没有一颗学习的心，我每天工作都会问自己一次，我今天学到什么了。
我今天学会用微波炉解冻冰紫菜、学会开刺贝。开刺贝的方法用不对会很困难。师傅说找口子，没口子就砸个口子，然后用刀插五分之一进去。看似很简单的一个动作，自己去操作起来缺并非容易。
今天梁师傅过来帮忙，细心的师傅把所有的鱼都过冰水重新包保鲜膜一遍，把最麻烦也是东西最杂的一个冰柜都整理的井然有序。
“小宇，你可要多长一点记性啊，小事情都做不好，以后怎么做刺身和寿。司。”
这是梁师傅下班后在楼下跟我说。在现在的公司，我和别人介绍都是说以后请叫我小宇。毕竟是学徒，放低自己的姿态。
不得不承认尽管把心思都放工作上，还是改不了粗心大意的习惯。
去柜子里拿纸巾忘记关门柜。收货回来旧的大叶不放在上面。收货的泡沫盒里面的冰块不倒掉，早上忘记擦保温米饭上面盖的毛巾。打鳞的时候忘记在水槽放漏水盆。昨天师傅吩咐的打酱油今天晚上忘记打。
小事做不好怎么做大事，我会记住梁师傅对我说的话。很多时候这些小事情体现一个人做事好不好，或者说他有没有能力。
每天心理很多委屈，每天都要被师傅挨骂，每天都要流血。这就是做学徒的日子。
每个做日本料理的师傅都不容易。
睡在我上铺的小飞说，我之前做学徒的时候被师傅打过，还被骂哭十次。福田店付哥的手刨黄瓜丝的时候被刀砍到直接逢了五针。
张师傅说他刚刚开始做铁板的时候，就是学徒时期，每天上班都要坐船。
标哥说他当时给日本人做事的时候，因为一个粥没做好，也被日本人打过。
冯师傅和梁师傅每天上班从香港来回奔波。吃个夜宵回去都两三点了。
刚刚看到我写作的师傅，李晚来一篇文章“我真的想放弃考研”。师傅的话总能说到我的心坎里去。她不止是为了拿到文凭，而是希望考研达到一种人生状态，那就是努力的姿态。
“我们不是在希望中看到努力，而是在努力中才看到希望。”
这是她对我的启迪，我真的想过放弃现在的工作。很累，每天洗刷刷各种盘子，
每天磨芥末粉被芥末冲的流眼泪。
每天杀鱼各种被刺伤划伤，每天被师傅骂的很凶。每天很多委屈，可以说，这辈子到目前都没有受过那么大委屈。也没那么累过。这和之前在蓝蛙做服务员的压力都没有办法比，这每天想着各种备料，“小宇，这个东西在哪？小宇，这个东西没了，快去拿，找不到就要挨批。没有了都不能说没有。在这出了心理上的压力还有肉体上的痛
苦。时刻有流血的可能，因为这里的刀真的很快。昨天磨姜把️手指头半个指甲给削没了。找不到东西或者东西没有得时候，我想大概很多人这个时候已经放弃。我也想放弃。可放弃之
后自己去做什么，自己又会什么，去哪住，去哪吃饭。现在工作提供那么好的花园小区，每天大鱼大肉加一汤的伙食。发着两三千的工资。又怎么样？
胡宇啊，如果你现在只看重眼前的利益，那你就输了。彻底输了。
我现在属于过渡期，坚持过去，很快就会适应，很快就好了。不能放弃呀！
如果工作上没有委屈那还叫工作吗？我总是那么安慰自己，当被师傅骂的时候，忍住，千万不能顶嘴。顶嘴师傅就会更加火大，很简单。后果就是丢掉工作。
骂我完之后过一会就没事了。师傅叫我做什么我就做什么。只管说好就对了。
这才是师傅喜欢的学徒，我也早该看明白了。那么简单的道理。多做少说。勤快一点。
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