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会品酒是一项技能,品懂葡萄酒也是一门学问

会品酒是一项技能,品懂葡萄酒也是一门学问

作者: 糖酒头条 | 来源:发表于2019-07-01 16:48 被阅读0次

    葡萄酒的种类繁多,葡萄酒的知识也更加错综复杂,下面为大家列举一些很容易混淆的葡萄酒知识。

    1、两个“Latour”

    两个“Latour”指的是哪两个呢?

    其中一个Latour位于波尔多(Bordeaux),是波尔多五大名庄之一,名气也是相当响亮。另一个位于勃艮第(Burgundy),叫Maison Louis Latour,是勃艮第的大酒商,在勃艮第也比较出名。他们的酒标上都会标上:Latour。

    2、Montepulciano是葡萄品种也是产地地名

    在意大利,Montepulciano是一种重要的葡萄品种,例如著名的意大利红酒Montepulciano d'Abruzzo就是用这个品种酿造。用其酿制的优质葡萄酒,呈深紫色或深宝石红色,有着干果、果酱、苦杏仁和香料木材的香气。而在意大利还有个葡萄酒产地地名也叫Montepulciano,位于托斯卡纳(Tuscany),Montepulciano所产的Vino Nobile是意大利第一个DOCG。除了这些三品红酒还想告诉你,除了本土意大利,在新西兰,澳大利亚和美国的一些产区种植,逐渐展现出自身的特点,但仍然被广泛视为实验阶段。

    3、法国Champagne和美国Champagne

    香槟之名,在法律上只限于由法国香槟区特产的葡萄,经特别方法瓶后制造的美酒,方可使用。香槟传统上是由两种黑葡萄 Pinot Noir'Pinot Meunier 和白葡萄 Chardonnay 经独自发酵后,混合一 起在酒瓶内经过第二次发酵而成, 并形成天然气泡。

    众所周知,只有在法国香槟产区生产,按照香槟的传统工艺酿造的起泡酒才能在酒标上使用“Champagne”。由于历史的原因,美国所产的起泡酒有的酒标上也会标有“Champagne”,但必须标明真实产地(如California)。2006年,美国认可香槟原产地特性,禁止此后美国所产的起泡酒使用这一名词。所以这就是三品红酒在这里将两者区分开来的用意。

    4、Montagne和Montagny

    Montagne是波尔多的圣埃美隆(Saint-Emilion)的一个卫星产区,Montagny是勃艮第的夏隆内丘(Cote Chalonnaise)的一个村庄级产区。

    5、圣埃美隆Grand Cru和Grand Cru Class

    在这里三品红酒要说的是,Saint-Emilion Grand Cru是一个地理标志,只要生产流程符合此地理标志的相关规定,任何位于圣埃美隆区域的酒农都可以在其酒瓶上标注“Saint-Emilion Grand Cru”。Saint-Emilion Grand Cru Classe是个别酒庄荣获的头衔,跟地理标志没有直接关系,国内翻译为“圣埃美隆列级庄”。

    6、澳大利亚的Kangaroo Island和Yellow Tail

    Kangaroo Island的意思是袋鼠岛,是南澳州的一个产区,部分产酒会印上袋鼠的标签。Yellow Tail译为“黄尾袋鼠”,出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄,是澳大利亚成功的葡萄酒品牌,他们的酒也以袋鼠为酒标。

    看完这些误区知识,是不是有耳目一新的感觉呢!会品酒是一项技能,品懂葡萄酒也是一门学问。

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