葱油饼

作者: N1044 | 来源:发表于2019-08-25 18:54 被阅读0次

1.烧点热油浇到面粉里(目的是让口感酥一点)当然,也可以省略这一步。

2.打两个鸡蛋,搅拌长点时间后,放到面粉里。

3.用温热一点的水和面

4.然后醒上半个小时到一个小时吧,可以看到面发起来就可以做了

5.做饼,把面擀成一大张,加盐,油(少量),葱花,然后卷起来切成小剂子,把两边露出来的葱花油边拧到里面,稍微旋转看捏,不让露出来。做成图3的剂子就可以了

6.然后把小剂子赶成圆饼,上锅烙就可以了

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