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苏东坡，名苏轼，号东坡先生，我们都知道他是北宋著名的文学家，唐宋八大家之一，开创了词的豪放派分支，又是著名的书法家，历史书中就有“苏黄米蔡”之说，同时又是画家，美食家，现在有人笑称其是北宋最大的吃货。
但是很多人并不知道苏东坡的一生其实是跌宕起伏的一生，是一个充满逆境的人生，特别是他在逆境中表现出来的那种豁达的人生观，即使是在千年之后，对我们也有很大的激励作用，以致于现在网上流传着一句话：“人生若有不快乐，只是未读苏东坡”。
苏轼少年就聪敏好学，七岁读书，八岁入学，深得老师称赞。当然，其父苏洵的家教也是极为严格，几十年后苏轼流放海南时，有一天做梦父亲让其背诵《春秋》，苏轼想起来自己连一半都没有背完，突然给吓醒了。
二十岁那年，苏轼进京参加了进士考试，一考就是第二名。这里其实还有一个小插曲，当时的主考官欧阳修在评卷的时候，看到苏轼的卷子，看其文章写的特别好，本想让其为第一名，可是欧阳修以为这是自己的得意门生曾巩的卷子，为了避嫌，刻意将其压为第二名。也就是说，苏轼本来就是第一名的。
大文豪欧阳修对这位后生也是极为推崇，他曾拿着苏轼写给他的谢呈跟梅尧臣说：读轼书，不觉汗出，快哉，快哉！老夫当避路，放他出一头地。还对其儿子说：你们记得，更三十年，无人道着我也！
但是就在苏轼风光满满的时候，突然从家乡传来了噩耗，苏轼的母亲在老家眉山病逝。于是，苏轼不得不和父亲苏洵，弟弟苏辙三人赶紧赶回老家，置办母亲的丧事。可怜母亲含辛茹苦养育二十年，却不能分享到他高中的一丝快乐。
守丧结束后，苏轼回到了京城，没过几年，苏轼忽又逢丧妻之痛。夫人王弗时仅二十七岁，只有一个儿子，还不满七岁。虽然他们的婚姻只有十年，而且十年里正是丈夫外出求取功名的艰难时期，聚少离多，但是苏轼对夫人的敬爱却是永远不衰。十年后，当他梦见夫人时，作下了那首著名的《江城子》：
十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟 ，无处话凄凉。纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜 。
夜来幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆。相顾无言，惟有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。
更为糟糕的是，距亡妻不到一年，父亲又病逝，苏轼再次回家守丧。
等到这次守丧回来，京城已经发生了大的变化，王安石开始主导变法，而苏轼恰好又是反对变法的一员，在改革派的攻击之下，苏轼自请调出京城。于是被任为杭州通判。
这次出京，虽说是自请，但也是出于无奈，好在到了杭州之后，他被西湖的美景所吸引，能够寄情于山水。游西湖，访名僧。在这里，他留下很多名篇。
到杭州三日，苏轼就去西湖孤山访问名僧，去时，刚好天色晦暗，似要下雪，加上初见西湖，于是作下《腊日游孤山访惠勤惠思二僧》诗：
天欲雪，云满湖，楼台明灭山有无。水清石出鱼可数，林深无人鸟相呼。
一天，苏轼独上钱塘门外昭庆寺前的望湖楼喝酒，天忽阵雨，他尽情观赏了湖上的雨景，醉书绝句：
黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。
一日，饮酒湖上，初晴后雨，作诗二首，其一：
水光潋滟晴方好，山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。
此篇一出，在西湖诗中，可谓“前无古人，后无来者”。
在杭州，苏轼在寄情于山水的同时，并没有消沉，而是努力为杭州的百姓做事。由于西湖长期没人整修，于是他主导将淤泥全部挖出，修筑了长堤，就是现在著名的西湖苏堤。同时，还在西湖中建了三座小石塔，后来逐渐演变为著名的西湖美景——“三潭映月”。
杭州三年后，苏轼被调往密州，在这里虽然很短暂，但是在这里苏轼成为了伟大的词人。
两首著名的《江城子》都出自于此，首先就是上文讲到的悼念亡妻的一作，另外一篇《密州出猎》则成为豪放派的第一篇代表作：
老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。
酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨！持节云中，何日遣冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
还有那在中秋之夜因思念弟弟子由而作下的名篇《水调歌头》：
明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，惟恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
虽然苏轼不在京城，但是他的政敌们并没有忘记他，只要有机会，就会继续攻击他。不久，有名的乌台诗案爆发，这成为苏轼一生的转折点。苏轼被逮入狱，在狱中受尽了折磨，历时一百多天，后来在太皇太后的帮助下，才释放出狱，被贬黄州。
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北宋时，黄州是一个非常贫瘠的地方，然而正是在这里，苏轼活出了他自己的人生。
就在去黄州的路上，苏轼看见城外群山连绵不绝的竹林，然后俯望长江，心里便在想：这里竹林这么多，竹笋一定很鲜嫩，更有长江里的鲜鱼，吃的不用愁了，有了吃的，其他都好办了。
也正是如此，在黄州，苏轼经常亲自下厨，自创菜肴。他还写下了自创鱼羹的详细做法：
以新鲜鲫鱼或鲤鱼活斫，冷水下，入盐，以菘菜心芼之。扔入荤葱白数茎，不能搅动，俟半熟时，入生姜、萝卜汁及酒各少许，临熟，入橘皮线乃食之——橘皮线或即橘皮切丝。此菜极似现在江浙菜中的奶汁鲫鱼汤。
苏轼盛赞黄州的猪肉最美。作《猪肉颂》曰：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。他做的红烧猪肉，后来成为了一道名菜：“东坡肉”。
苏轼还从一个道士那里求得一个秘方，自己私酿蜜酒。
每次用蜜四斤，炼熟，入热汤搅成一斗，加好面曲二两，南方白酒饼仔米曲一两半，捣细，用生绢袋子盛了，与蜜水共置一器内密封，等它发酵，三数日沸定，酒即清澄可饮。酒成，苏轼大为快活，作《蜜酒歌》曰：“真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流泚。不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作米。……君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。先生年来穷到骨，问人乞米何曾得。世间万事真悠悠，蜜蜂大胜监河侯。”
在黄州的城外，是一个四周冈峦起伏中间一方五十亩大的平地，这是一块荒地，苏轼在那块荒地上亲自开荒，自种黄桑，虽然辛苦，但是苏轼心里却甚感满足，他还给这块起了个名字，叫“东坡”，自称“东坡居士”，自此开始，他被称作苏东坡。
在黄州，苏轼也留下一些著名的诗词。一日，苏轼去距离黄州三十里的沙湖，回家路上，突然下起了大雨，同行的人都琳得很狼狈，但是苏轼却似乎不觉有雨，安步徐行。雨后天晴，作《定风波》：
莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕，一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。
一日，苏轼舟游赤壁，想到了三国时期的那场赤壁之战，写下了著名的《赤壁怀古》：
大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是：三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。
遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发 。羽扇纶巾，谈笑间、樯橹灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一尊还酹江月。
在黄州待了四年三个月后，苏轼终于离开了黄州。后来王安石变法失败，守旧派重新掌控了朝政，于是，苏轼再次被召入京。
在入京之前，苏轼还在江淮一带漂泊了一段时间，畅游了庐山，还在南京与王安石会面坐谈，虽说他们两人的政见不同，但是对彼此的为人以及文学水平都是欣赏的。
同时，在去南京的路上，苏轼的小儿子不幸夭折，这给苏轼的打击很大，他请求朝廷让他暂住常州，朝廷同意了他的请求。
在常州，苏轼爱吃的性格又体现了出来。常州出了名的河豚让苏轼尝不绝口。当地有一仕绅，特地烧了河豚鱼请他，全家女眷躲在屏后窥视，要看这位大名士吃了如何品评。只见此老坐上桌后，下箸大嚼，一言不发，偷觑的妇人们甚为失望。正在此时，苏轼夹了一大块，狠狠说道：“也值一死。”即时放入口中。请客的主人，全家大悦。
后来苏轼回到了京城，虽说这次不再是王安石主政，但是司马光那种对所有新法全部废除，只要是王安石的政策都要废除的态度，苏轼并不赞同，加上苏轼特立独行，又绝不迁就别人，很快就又离开了京城。
后来，更是一贬再贬，1094 年绍圣元年。59 岁的苏东坡先发配岭南，4 月被贬英州。6 月再贬惠州。
即便在惠州，苏轼也不改吃货性格，不容易买到肉，便和屠户商量，买官宦人家不要的羊脊骨来啃。他还给弟弟写信说：惠州市井寥落，然犹日杀一羊。不敢与仕者争，买时嘱屠者，买其脊骨，骨间亦有微肉，热煮漉出（不乘热出，则抱水不干），渍酒中，点薄盐，炙微焦，食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎？戏书此纸遗之。虽戏书，实可施用也。然此说行，则众狗不悦矣！
落后的惠州，生病没药医，瘴毒更是普遍，苏轼到达后不久，便立即搜购药材，做药施舍给当地的百姓。同时又修桥梁，做这些，他那微薄的积蓄很快就囊空如洗，他却认为从此一身轻了。
绍圣四年。62 岁的苏东坡再贬儋州。
儋州就是现在的海南，在宋朝时那是不毛之地。不仅无肉无鱼，吃的东西都要靠大陆海运过去，遇上大风，就会立即断市，这时，甚至都要吃菜羹。菜羹吃厌了，苏轼的儿子苏过相出办法用山芋做羹，美其名曰“玉糁羹”，苏轼吃了，拍案叫绝道：“色香味皆绝，天上酥酏则不可知，人间决无此味也！”。
在海南，苏轼依旧手书药方不倦，他不仅收录药方，而且还时时亲自尝试野草闲花入药。给他的生活也带来了一些快意。
元符三年四月，朝廷颁行大赦，苏轼得以回归大陆，但是在北归的途中，于第二年8月在常州逝世，享年六十五岁。
纵观苏轼的一生，虽说其取得了很多伟大的成就，但是却充满了坎坷，尤其是在其人生的后半段，生活极其艰辛。然而不论在何种困境下，苏轼就表现出了极其乐观的人生态度，不为生活所打败，不为环境所打败。从他留下的那些著名诗句就能很好的体会到，“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥”，“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕，一蓑烟雨任平生”，“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”，即便今天，读起来也顿感人生的轻快。所以林语堂说：“苏轼是一个不可救药的乐天派，一个伟大的人道主义者，一个百姓的朋友。”
看苏东坡，我们就很容易想到我们的诗仙李白，两人都是天才人生，同时似乎又隔绝人间，略带仙气。现代学人叶嘉莹分析这两大诗仙的不同，以为李白是“仙而人者”，东坡则是“人而仙者”，他有着我们常人一样的烦恼和痛苦，但是他能超越凡俗，以超然的人生态度获得解脱。
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