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与咖啡结缘(二)

与咖啡结缘(二)

作者: 惟十二 | 来源:发表于2019-02-15 20:45 被阅读0次

      我的工作总是处于一种很迷茫的状态。

      都说选择很重要。初毕业时,没有勇气去尝试,对职业生涯更是没有什么具体的规划和期望,只单纯的想着有一份可以糊口的工作,能为自己赚得经济上的独立。结果,一份工作做了六年多,却没有太大的收获。换工作的念头也动了很多次,总是因为内心的胆怯没有行动。17年、18年才开始不断的去尝试新的行业、新的工作。想让自己越来越好,想成全那个内心渴望优秀的自己。也许在很多人看来我是在不安稳的瞎折腾,而我,只是想让自己对自己更满意一些。

      2019年2月12日,我的又一份新工作:咖啡师。

      我的咖啡师职业之路是从走外场(上餐、巡台、撤餐具等)开始的,今天是上班的第四天。从一个每天坐班8小时的白领到如今站8小时的咖啡师,体力和肠胃还真有些不适应。10点钟上班18点下班、午餐要15点开始的节奏完全不符合原来的作息规律。双脚和胃每天都在抗争,积累的疲劳也向大脑侵袭,临下班的3个小时头脑便开始有些浑浊。一个想法始终在头顶盘旋“我要躺下、我要睡觉”!

      除此之外,一切都还顺利。新同事已基本熟识,餐台位置也牢记于心,会观察其他同事的做事方式,留心每个细节,比如叠餐纸、擦杯子,每一项工作都有技巧和注意事项在里面。作为小白咖啡师,我要以空杯心态去学习积累。顾客基本都是有学识、有修养的人,礼貌而友好,谢谢之类的用语会经常挂在嘴边,让我疲惫的双脚也能得到些许安慰。这几年,很多行业都会提倡匠人精神,一件事,不管是简单还是复杂,都要把它做好,做到极致。任何时候,都不能看轻自己。

      过了这7天,我大概(我还不确定,哈哈)就可以进水吧学习做饮品了,期待!

      很多事,原来总是想。现在,我把想改成要,让自己的目标更明确,让前行的路少一些迷茫,多一些希望。

      我要做一名优秀的咖啡师,要开一间属于自己的咖啡馆,要读万卷书,行万里路,要让自己的生活丰富而精彩。

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