2022-12-06/随写

    平素喜食豆腐，虽不是天天吃，但隔三差五都会做块豆腐；今天有点冷，那就买块豆腐，做一款老北京小吃豆泡汤，简单好吃，还是一种回味。

    买回的豆腐洗净控水，切成小方块，再小火慢炸成金黄的豆泡，后沸水煮之，配上香菜、芝麻酱等调料即成豆泡汤。

    老北京的豆泡汤，严格的讲应该算是北京人传统早点，但现在配上不同主食，随时可以食之，一碗热气腾腾的豆泡汤下肚，暖胃暖心还满足，完美！