山楂雪球

文/一刀斋

因为办公室老师做出了完全不亚于外售的美味山楂糖球，所以勾起了跃跃欲试的好奇心，迅速购回一箱山楂，酸不溜丢的，白嘴吃也很好味。

晚上喜孜孜挑拣了数十个较大的山楂，耐心洗净晾干挖去果蒂，却在熬糖一事上遭遇滑铁卢。起初是熬得太过，一停火就凝固成块，于是赶紧加水再熬，不料又稀了，翻炒许久也挂不上糖霜，得亏我爸来收尾拯救，才算弄成大差不差的模样，深感自己理解存在盲区。