一 主题思想
茶艺,是一种以茶为载体的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过赏茶、闻茶、沏茶、饮茶、来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想,并且学会恭敬他人,修为自己。通过对茶文化的深度体验,缓解压力和焦虑,使自己的心境得到清静。把茶艺与生活美学结合起来,让茶艺渐渐地成为我们生活的一部分。让自己遇见自己,让文化照进生活。
二 创作思路
春天来了。远方吹来暖暖的风,天空的云层,开始轻盈清澈起来。布谷鸟的叫声,叫醒了田园。春风和煦,山色迷眼,露珠湿鞋,雀儿叽喳,漫山遍野,山花盛开。正所谓“乱花渐欲迷人眼”,“二月杨花轻复微,春风摇荡惹人衣”,多么美好的春天啊!春风沉醉,邀您去吃一盏茶吧!在清澈的溪水边,高大的桃花树下,看芳草鲜美,落英缤纷。与您相对而坐,为你沏一盏茶,让红茶的温暖包裹着你,不负春光不负卿!
三 茶叶品名
正山小种
四 背景与茶席
茶席摆放:茶席采用“半溪流水绿,千树落花红”的创意,使用两色长形鹿纤绒麻布,浅绿、浅灰相隔富有层次感,像河流一样。品茗杯三组横摆席布上方贯穿中心结构,盖碗放在茶席的正中央,体现着中正之气;盖碗、公道杯、水盂呈上斜45度,茶罐与水盂成一条线。茶布左上摆绿植插瓶、插瓶右下方摆茶罐,右中摆茶匙,茶荷,整条茶布正下方摆放茶巾。
部分茶席背景设置:溪行桃花源。“双飞燕子几时回,夹岸桃花蘸水开”。暖暖的春风,吹红了桃花的笑脸,我们踩着细碎的光阴,披着明媚的春光,行走在熏香的春天里。风吹过,片片花瓣飘落,空气中有氤氲花香的味道,深深吸一口,清新入脾,令人沉醉。心也柔了,风也暖了,人也变得轻盈了,似乎要飞起来。“陶令不知何处去,桃花园里可耕田”,仿佛走进了陶公的世外桃源,置身于这样一个如诗如画的人间仙境,如烟缭绕,如岚叠嶂,令人心旷神怡。
五 茶艺音乐
《禅茶人生》作者:李志辉
选自《李志辉作品精选集》
六 演示流程
一 行礼
二 展示器具。
冲泡步骤
第一道:初展仙姿(赏茶):
第二道:冰清玉洁(洁具)
第三道:佳人入宫(投茶摇茶闻香)
第四道:润泽香茗(润茶):
第五道再注清泉(泡茶):
第六道:点水留香(分茶)
第七道:香茗酬宾(奉茶)
第八道:细辍慢品(品茶)
第九道:收杯谢客(收具)
七 创新点
1 本作品名称为春日之约,结合当下时令,万物生发,桃花盛开,心境明快,对春天充满美好的寓意。
2 本作品将茶艺与生活美学结合起来,让文化照进现实,实现了茶艺与生活结合,让茶艺渐渐地成为我们生活的一部分。同时,茶艺也引领我们内观内敛,让我们变得亲善,宽容,和谐。
3 本作品不只追求漂亮的茶具和茶席表面的美感,更重视待人接物的温柔心、体贴心,以及恭敬他人,修为自己的茶道精神。
一行礼
尊敬的各位老师,下午好。今天我为您展示的是红茶的冲泡技艺。我选的是正山小种,冲泡的器具选用白瓷。
二展示器具。
茶道六用,今天我要用到的是盖碗,也就是三才杯,盖为天,托为地,杯为人,天地人合,方能出上品;茶海,又称公道杯,用来均匀茶汤;品茗杯,用来品鉴茶汤;茶匙,用来拨赶茶叶;茶荷,用来鉴赏干茶;水盂,用来盛放废水;茶巾,用来擦拭桌面杯底所留水渍。接下来,我邀请您去这绝美的春天里,吃一盏茶吧!
第一道:初展仙姿(赏茶):
正山小种产于福建武夷山桐木关,是红茶的鼻祖。成品茶呈条索状,色泽乌润。
第二道:冰清玉洁(洁具)
茶是圣洁之物,冲泡之前,静心洁具,用双手将盖碗翻开,把一个碗口比作为钟表,在12点处注水,让热水从上方流到下方,从盖碗注入到碗身,让整个盖碗温热温透。然后用温盖碗的水继续温烫公杯,品茗杯。
第三道:佳人入宫(投茶摇茶闻香)
温杯之后把茶叶投入到盖碗中,用盖碗里的热气和湿气来做第一次醒茶,双手稳稳地握住盖碗,在胸口震荡三次,有利于干茶更好的发香。然后闻香,闻香的时候,先把身体的浊气排掉,可以闻到松香的味道。
第四道:润泽香茗(润茶):
正山小种,是一种条索性的高山红茶,喝入口有松香的味道。润茶之后迅速的出汤,润茶的茶汤直接倒在水盂里,不做饮用,直接弃掉。
第五道再注清泉(泡茶):
正山小种经过第一泡的润泽后,茶汁已充分侵出。观、止、行,是行茶中最重要的一个步骤。观,双手捧起盖碗,借一杯茶来照见自己;止,盖碗平移到胸前,止心、止语、止念;行,右手迅速将拇指抵盖,手容恭托底,把茶汤出尽,以免影响下一泡的滋味。
第六道:点水留香(分茶)
将公道杯中的茶汤均匀分入品茗杯中,使杯中之茶的色、香、味一致。斟茶斟到七分满,留下三分是情意。在分茶的过程中,一种恭敬之心、平常之心、平等之心,让我们更加从容安静。
第七道:香茗酬宾(奉茶)
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘;无由持一杯,寄予爱茶人。茶香悠然催人醉,敬奉香茗请君评。
第八道:细辍慢品(品茶)
香茗至手,先闻其香。正山小种香气高长,带松烟香,茶汤咽下之后有花果香,蜜香,茶汤醇厚香滑。左手执杯为礼,右手托杯为敬,感恩之心以为品。
一片树叶,经历多少次的轮回,才会出现在我们的杯盏之中。茶,教会了我们内观内敛。一杯茶,让我们学会恭敬他人,修为自己。接下来请大家细细品茶,尽情享受茶给您带来的宁静与温馨。
第九道:收杯谢客(收具)
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