寿司大家都知道，也吃过，非常的好吃，尤其是女孩子，对于寿司的热爱更加强烈。
寿司的主要原料就是大米，那大米该怎么选择？
我们知道寿司起源于日本，而日本有一款大米是专门用来做寿司的，叫做秋田町大米，在之前被引进了中国，在东北一代盛产。
秋田町大米因为口感细腻，入口丝滑，能够很快入味，和其他材料融在一起，所以是最佳的寿司原料。
那么寿司是怎么做的呢？
材料：
主料：大米，海苔，寿司醋，鸡蛋饼条，黄瓜条，火腿条，胡罗卜条
寿司醋材料：白醋600CC、白糖500克、盐80克
工具：寿司竹帘
做法：
1、将白醋600CC、白糖500克、盐80克三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
2、蒸饭，把米饭凉凉。
3、把裹寿司的竹帘平放在桌面上。然后就把紫菜平铺上去，而后就是米饭啦。
这时就把黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋饼条等等都平行放在米饭上面。注意放在中间的位置，这样才好裹。
4、最后裹寿司，切块即可。
小诀窍
1、米要粘但不能相当粘~~所以煮的时候要先泡一个小时左右,千万不要再长了。做好后把米放到一个大一点的盆中,趁热加上自己调制的寿司醋(醋糖盐混合)，然后放凉。
2、做的时候手上先沾上水，米不要铺得太满。
3、卷的时候不要把竹帘一起卷进去，它只是起个压紧的作用。
4、不要马上切，等上5分钟。
5、切的时候，刀上要沾上水。这样就OK了~~~还有米饭不要太软否则没嚼头米和水用1：1的比例就行。
寿司认准老农严选，让天下都有老农味儿！
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