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白酒产区图鉴

白酒产区图鉴

作者: 酱酒那些事儿 | 来源:发表于2020-03-07 09:20 被阅读0次

有佳泉之地,必有佳酿。中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。

今天小编就为大家介绍一下这些产区,看看各产区都有些什么代表酒。

长江上游

主要为四川、贵州、重庆三省流域包括赤水河、岷江、沱江、嘉陵江、巴河等支线流域,是全国白酒产量最大的产区,也是名酒聚集之地。

01 赤水河产区

赤水河,因河流含沙量高、水色赤黄而得名,在云、贵、川三省接壤地区。

其独特的地理条件,造就了中国白酒一大特色——酱香型白酒,因此这个产区也被称为中国酱香型白酒的发源地。

主要白酒品牌】:茅台、郎酒、领匠等。

02 宜泸产区


位于长江上游主河道,以酒都宜宾与酒城泸州为主,延伸至山城重庆,以浓香型白酒为主。

主要白酒品牌】:五粮液、泸州老窖等。

03 成都平原产区

由岷江、沱江、青衣江、大渡河冲积平原组成,三条长江支流孕育了四川白酒业,其中崇州、大邑、邛崃是三大原酒基地,以浓香型白酒为主。

主要白酒品牌】:水井坊、剑南春等。

04 巴山产区

巴山产区位于四川北部大巴河流域。

主要白酒品牌】:江口醇、小角楼等。

黄淮流域

包含了两条大流域,黄河下游及淮河流域。行政区划包括河南,江苏,安徽三大省,花冠、洋河、古井、宋河、今世缘、杜康、仰韶、口子、扳倒井等九朵“金花”组成了中国黄淮名酒发展联盟。

01 淮河流域

介于黄河与长江之间,经过河南省南部、安徽省北郡、江苏省北郡,至江苏省江都注入长江,这个产区的酒偏绵柔,低度化倾向明显,其香型以浓香型、兼香型为主,其产品有着淡雅、绵柔的风格特点。

主要白酒品牌】:洋河、今世缘、古井贡、口子窖等。

02 黄河下游

位于河南及山东北部直至渤海黄河入海口,这个区域的白酒以浓香型为主,芝麻香为该区域独有的特色香型。

主要白酒品牌】:杜康、孔府家等。

其它产区

01 东北产区

东北产区主要位于东北三省,包括辽河水系及松花江水系。

东北素有“粮仓”之称,近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地,以清香为主,辅以酱香、浓香等,称之为"辽香型",是这里的特色。

主要白酒品牌】:老村长、老龙口等。

02 两湖产区

地处长江中游,有优质的原料和水资源禀赋,是中国白酒产区中的重要一级。

湖北、湖南处于从四川到安徽、江苏的长江流域的白酒浓香带的中段,荆州、宜昌、常德又是我国兼香带和浓香带的交汇点。

这个区域的白酒香型丰富,有清香、浓香、馥郁香、特香等香型。

主要白酒品牌】:酒鬼酒、武陵等。

03 黄河中上游

位于黄河流域的中上游,流经甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古五省,以清香型为主。

清香型白酒是白酒的源头,衍生出了浓香、兼香等其他白酒香型。

主要白酒品牌】:汾酒、西凤等。

04 海河流域

海河流域产区位于京津冀三省,海河流域为华北最主要的水系之一,该区域的白酒度数普遍较高,偏清香型

主要白酒品牌】:红星二锅头、牛栏山、衡水老白干、刘伶醉等。

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