2022-05-23/随写

因疫情原因，市府倡导居家办公，加上天气炎热、晴晒热风相伴，宅在家里，才是正确的选择。

天热没什么胃口，大鱼大肉吃不下，清淡少油的饭菜，才是炎夏三餐的中坚！

突然想起小时候家里常吃的笃咸茄子这道老北京菜肴，虽只用简单的食材制作，但咸香美味，瞬间下饭！看到家里有圆茄，马上做起，即享美食，又忆往昔！

笃咸茄子是地道的北京菜，一到夏天，家家都做，普通不能再普通的圆茄和黄豆，通过简单几步的制作即成美食，吃一口便停不下来，那个味道，谁吃谁知道！