机遇？我国鸡蛋市场规模近3千亿元，95%都没品牌
鸡蛋是目前大农业领域屈指可数的几个仍存在整合机会的行业。因此，蛋品行业实际成为整个大农业领域整合的关键。
由于蛋品行业进入壁垒极低，因此当前蛋品市场竞争格局极度分散，产业链各环节都未能诞生控制性的大型企业，尽显“春秋时代”的野蛮生长、无序竞争。
数据显示，2016年的蛋品市场中，湘佳牧业占比7%、德青源占比4%（今年9月，东旭集团旗下上市公司嘉麟杰宣布收购德青源50.47%的股权，目前并购已临近收官。）、柳江牧业占比4%、晓鸣农牧占比1%，而其他大量小而分散的养殖户整体占据了80%的市场。
根据中国农业大学和农业科学院的共同调研结果，全国平均单场饲养规模仅为5000余只，不足德青源顺义养殖基地规模的五百分之一。同时，95%的蛋鸡养殖场都没有自己的品牌。
由于供应的极度分散，以及良莠不齐的蛋品在流通环节“同场竞技”，使得整个行业缺乏对价格的控制能力，从上游蛋农到中游鸡蛋中间商再到下游商超，产业链各环节都处于低利润状况。数据显示，蛋品行业整体市场处于低速增长，过去5年规模增速仅为2%。
然而，市场形势正在改变。一方面，环保政策趋严迫使大量“脏乱差”的中小型养殖场退出，另一方面，对食品安全的焦虑促使消费者选购更有品牌的鸡蛋。供给端和需求端的变化，正成为推动行业洗牌的决定力量。
中国鸡蛋市场规模为全球之首，中国人一年大约吃掉4000亿枚鸡蛋，每人每天平均消费0.9枚，是世界人均消费量的2倍，每年仅鲜鸡蛋市场消费总额就1500亿。2015年，我国人均鸡蛋占有量已达到18.5千克/人，总产量为2550万吨，市场规模近3000亿元。
因此，未来最大的增长空间来自于产品结构的调整，即：用品牌蛋取代无卫生标准的散养蛋，彻底结束蛋品行业分散竞争、野蛮生长的“春秋时代”，让真正具有优质品牌和成长性的企业通过整合资源而崛起为行业巨头。
华禽菌：蛋品行业本身有万亿规模的市场等待发掘，这是一个足以成就行业巨头的市场空间，少量拥有雄厚实力的公司更有机会成为中国蛋品行业的整合者。
养1只鸡竟要交8角钱环保税？真的假的？
近日，广东省财政厅、广东省地税局和广东环境保护厅联合发布《广东省大气污染物和水污染物环境保护税适用税额的决定（草案）征求意见稿》（下坚持“意见稿”）。
意见稿拟定，自2018年1月1日起，广东省大气污染物每污染当量征收环保税税额1.8元，水污染物每污染当量征收环保税税额2.8元。
根据《环境保护税税目税额表》，大气污染物适用税额为每污染当量1.2元至12元，水污染物适用税额为每污染当量1.4元至14元。应税大气污染物和水污染物的具体适用税额，由省、自治区、直辖市人民政府统筹考虑本地情况调整和确定。
污染当量是指根据污染物或污染排放活动对环境的有害程度以及处理的技术经济性，衡量不同污染物对环境污染的综合性指标或者计量单位，同一介质相同污染当量的不同污染物，其污染程度基本相当。
据统计，北京市、上海市、天津市、江苏省、湖北省等由于目前执行较高的排污费标准，是广东的2-8倍。
根据《环境保护税税目税额表》，鸡、鸭等家禽养殖场每吨固体废物（含半固体、液态废物）的税额为25元，每30羽家禽为一个水污染物污染当量。
以广东肉鸡养殖场为例，若一批饲养1万只肉鸡，平均每只鸡每日产生100g鲜鸡粪。
每个月因鸡粪要缴的税为：100×30×10000÷10^6×25=750（元）
因水污染要缴的税为：10000÷30×2.8≈933（元）
也就是说，如果不做任何环保处理，1万只鸡每月需缴纳的环保税为1683元。
一年下来应缴纳的环保税：1683元×12=19836元。
如果是饲养出栏天龄120天的鸡，那么一年只能养2.5批。也就是说，养2.5万只鸡就要缴纳将近2万元的环保税，每只鸡要交8角钱的环保税！
如果你的养殖场在京津沪、江苏等地，收的税还会更高！不同地区、不同养殖场，甚至同一养殖场饲养不同的家禽品种都各有差异。
但唯一不变的是，如果想要少出环保税，就需要在“节能减排”方面下大力气。
华禽菌：爱护环境，人人有责。但是作为养鸡人当然希望能少缴税，多赚钱。
秋冬抗禽流感专家吁加强监测扑灭病源
近日，中国科学院昆明动物研究所在家鸡矮小化研究中获得系列进展，相关研究成果发表在进化生物学领域杂志Molecular Biology and Evolution上。家鸡体型重要基因已经被确定。
人类的驯化和选育使得家鸡成为表型多样性最为丰富的动物之一。在体型大小方面，大型肉鸡或斗鸡(>5 kg)和小型观赏鸡(~0.5 kg)可达到10倍以上的悬殊差异。作为重要的经济性状，家鸡的体型一直受到育种工作者的长期关注。其中，家鸡的矮小化(dwarfism)在蛋鸡和观赏鸡选育中至关重要。然而，传统关于家鸡体型的研究难以精确锁定关键基因，家鸡体型大小的遗传学机制尚不清楚。
对家鸡的矮小化现象，昆明动物所研究人员尝试采用基于高通量测序技术的群体基因组学分析方法，对我国著名矮小化观赏鸡——元宝鸡展开研究。相关结果显示，BMP10基因在元宝鸡受强烈的人工选择作用，其上游启动子区域的突变导致其在元宝鸡心脏中表达上调，是导致其矮小化的重要原因。该基因可以解释元宝鸡22.41%的体型变异。相关工作也表明，运用群体基因组分析有望在较小的群体样本水平发掘家鸡复杂性状的主效基因。
有意思的是，矮小化的家鸡品系众多，其遗传机制是否相同?针对这一问题，研究人员进一步选取了世界上体型最小的鸡——塞拉玛(Serama)和我国云南著名的小型鸡——大围山微型鸡开展了群体基因组学研究。群体遗传结构分析揭示，元宝鸡、塞拉玛和大围山微型鸡有着独立的遗传组分。群体历史分析显示，元宝鸡和塞拉玛在选育过程中经历了强烈的瓶颈效应。选择信号和模拟计算分析锁定IGF1和POU1F1是决定塞拉玛矮小化的重要基因。相关基因均在生长发育相关通路中发挥重要的作用。这种选择信号组合的模式提示“杂种优势”效应是导致塞拉玛成为世界上体型最小鸡种的重要原因。对三个矮小化鸡种的比较分析显示，它们矮小化的遗传机制并不相同，很可能是多次独立选育的结果。相关结果也为今后的家鸡育种工作提供重要的靶点和参考。
华禽菌：家鸡体型重要基因已经被确定，其结果或给今后的家鸡育种工作提供重要的参考。
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