扑杀30万家禽，禽流感或让南非开展受精蛋进口
禽流感继续在南非蔓延，在过去的两个月里，南非共有30万只家禽北扑杀。
8月28日，南非西开普省帕德贝格地区的一个农场有至少30万只家禽因病死亡。
南非农林渔业部(DAFF)称，为了控制疫情，南非当局已经进一步扑杀了11万只家禽。
鉴于禽只的死亡率如此之高，有人认为疫情的病毒是高致病性的H5N8毒株，但是DAFF的试验尚未确认这一猜测。
DAFF在一份声明中称，已经以所有受到疫情影响的农场为中心建立了一个3千米半径的控制区域，所有鸡蛋和鸡蛋产品的出口均已中止。
从6月份以来，包含8月17日的疫情，南非共爆发疫情24起，扑杀禽只达6万只。
除了鸡只和鸡蛋农场外，还有3个大规模的鸵鸟农场(每个农场存栏逾1000只鸵鸟)检测出禽流感病毒。另外，野生鸟类、家庭散养禽群和所谓的休闲农场也有禽流感病例出现。DAFF已经呼吁农户和公众提高对疾病的防范意识，一旦发现死亡或患病禽只立即报告。
考虑到禽只的扑杀可能会造成种禽数量的下降，南非的家禽行业已经请求政府展开受精蛋的进口。一名政府卫生官员称，当局正在考虑进口鸡蛋产品或带来其他疾病的潜在风险。
除了非洲外，禽流感病毒继续在世界其他地区蔓延，包括俄罗斯、菲律宾和意大利。
俄罗斯：俄罗斯的主要家禽公司Amur Broiler称，从8月中旬以来，公司因高致病性禽流感毒株的出现已经扑杀了100万只家禽。Amur Broiler公司在9月16日之前将不会进行生产。
菲律宾：8月12日，为了控制圣路易斯附近的农场出现的H5N6毒株，菲律宾当局扑杀了约3.7万只家禽。政府随即制定了扑杀疫情1千米范围内的40万只鸭子、鹌鹑和蛋鸡的计划。
意大利：前一周，意大利又爆发了3起H5N8禽流感。其中两起发生在威尼托地区的一个商品火鸡场，1起发生在伦巴第区的一个猎禽农场。
华禽菌：禽流感是个国际性的难题，希望疫苗能发挥好的作用。
学校开学了为何肉鸡和肉鸭冻品却连续走低
8月的时候，大家都盼望着9月的到来，认为9月期间大中小学校都开学，食堂里的鸡肉和鸭肉产品消费应该会大幅增加的，而消费增加，冻品走货就会顺畅，甚至涨价，最后也会带动毛鸡和毛鸭端行情跟着消费端走好，然而，9月开始的第一周里，送屠宰厂的肉毛鸡和肉毛鸭的行情并没有像大家想的那么好，甚至，比想象的差很多，这是怎么了?
本来经过上半年产能过剩和流感风波的影响，毛鸡和毛鸭市场已经被震荡调整的逐渐回归理性，后市行情很是值得期待，结果下半年，环保督查突然变得很严厉，环保督查这么突然的闯入，打破了原来的行情平衡。
首先是两个月前的毛鸡和毛鸭供给端突然减少，那时候，许多屠宰厂，竟然因为不能收购足够的数量毛鸡和毛鸭而被迫停工，在这种情况下，养殖户能补栏的都开始补栏，而屠宰厂则利用这时候，大量高价抛售上半年低价宰杀的库存，部分冻品中间商也不淡定了，冻品越是涨价越是补库存，恐怕错过了利好时机，结果就是，肉鸡和肉鸭冻品在短短不到一个月之内，一吨涨了2000-4000元/吨，肉鸡和肉鸭综合分割冻品均价都超过了10000元/吨。
然而，肉鸡、肉鸭冻品消费虽然是在慢慢变好，但是，只是慢慢变好，变好的速度并没有像冻品价格行情那样变化迅速，结果就是，冻品到了终端走不动了，这种情况反过来传导到屠宰厂，屠宰厂本来没有多少库存，但是最近环保督查太严，大部分屠宰厂被迫停工整改，这样一整，收鸡和收鸭的屠宰厂猛然减少，而毛鸡和毛鸭出栏又有增多的趋势，在产屠宰场在走货缓慢和库存增加的情况下，开始压价收购市场肉鸡和肉鸭。
其中，肉鸡和肉鸭主产区山东，受影响最大，毛鸡和毛鸭均价半个月落了0.7-0.8元/斤，山东毛鸭最低价格竟然到了3元/斤，养禽人难以承受的行情下滑速度。
华禽菌：国庆和中秋节慢慢来临，从目前的消费形式和环保督查等多因素来看，家禽冻品行情虽然已经连续走低多日，但是由于价格仍然不低，行情逆转再次上行压力大，建议养殖户谨慎补栏，冻品中间商也要量力而行，先把手中的货慢慢走掉，少量补货为宜。
双节备货临近尾声 鸡蛋回落空间有限
6月以来，鸡蛋价格大幅上涨。直到近期，备货接近尾声，需求下降，鸡蛋价格才开始回调。不过，笔者认为，受益于蛋鸡存栏量较低，后期鸡蛋价格下跌空间有限。
后期供应或减少
6月以来，鸡蛋现货价格快速上涨，蛋鸡养殖利润转好。不过，在此过程中，价格波动幅度较大，养殖户补栏谨慎，加之气温较高，育雏鸡补栏量始终处于低位。
芝华数据显示，7月，全国育雏鸡补栏量创历史新低，为4701万只，环比下滑13.22，同比下滑43.56。另外，1—7月，育雏鸡累计补栏量为3.87亿只，较上年同期的5.69亿只减少32。虽然7月全国在产蛋鸡存栏量环比增加3.51至10.90亿只，但这是4月育雏鸡补栏量环比增加的结果，5—7月的育雏鸡补栏量实际上在下降。
根据前期育雏鸡补栏数据测算，在正常的生产条件下，8—11月的在产蛋鸡存栏量分别为10.65亿、10亿、10.37亿和9.63亿只，后期鸡蛋供应预期减少。
双节备货临近尾声
禽流感疫情结束，鸡蛋消费回暖，并且中秋节和国庆节临近、学校也处于开学季，全国鸡蛋贸易形势良好，鸡蛋现货价格持续上涨。据wind的数据，截至9月1日，全国主要城市鸡蛋现货均价为4.33元/斤，较6月初的2.10元/斤上涨2.23元/斤，涨幅为106。
但是，也要看到，贸易商备货临近尾声，鸡蛋需求有回落迹象。据卓创数据显示，上周主产区代表市场日均发货量总计为773.10吨，环比-0.42，同比-14.29。另外，卓创资讯对全国五个城市代表市场进行数据监测显示，上周鸡蛋总销量为8105.00吨，环比跌幅1.27。双节备货结束后，鸡蛋现价或将出现回落，但预计下跌空间有限。
养殖户补栏积极性增高
近期，虽然蛋鸡苗价格持续上涨，但鸡蛋价格上涨幅度更大，并且饲料成本稳中有降、淘汰鸡价格攀升，以至于蛋鸡养殖利润较好。Wind的数据显示，截至9月1日，全国蛋鸡苗价格为3.24元/羽，较6月初的2.70元/羽上涨20。同期，蛋鸡饲料成本下降1.8，至2.14元/公斤;淘汰鸡价格上涨158，至11.04元/公斤。
根据以上数据测算，目前，蛋鸡养殖利润(理论值)为70元/羽。虽然7月育雏鸡补栏量较低，但较好的养殖利润势必刺激养殖户的补栏积极性。往年秋季，本身也是育雏鸡补栏旺季。育雏鸡补栏量将增加，但形成有效的鸡蛋供应尚需时日，其对近期鸡蛋价格的影响有限。
基差回归至正常水平
在现货价格快速上涨的带动下，鸡蛋基差迅速回归，目前基差已回归至正常水平。截至9月1日，现货与主力合约的基差已经收敛至95元/千斤。根据历史数据，鸡蛋基差的正常波动范围在-1100—1000元/千斤。因此，近期需重点关注市场情绪的变化，把握好鸡蛋价格的波动节奏。
华禽菌：在全国在产蛋鸡存栏量减少、后期鸡蛋供应下降的背景下，尽管节日备货接近尾声，鸡蛋价格也难以大幅下行。
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