许海骊,人称海老板。
圆圆的镜框、腼腆的笑容。任谁都想不到,她是一个高阶的旅行玩家。
她的征途是星辰和大海
海老板从小就是一个特立独行的人,高考毕业就跑去意大利玩了一圈。
就是在意大利,她爱上了欧洲的酒店艺术和文化,于是就毅然决然地去瑞士读酒店管理。
“你要去给别人铺床单、刷马桶和洗杯子吗?”
当时海老板身边的亲朋好友都以为酒店管理就是传统意义的服务行业。
在瑞士学习的这几年,海老板明白了酒店管理是一门系统又渊博的学问。为了学以致用,海老板来到了意大利歌诗达邮轮工作。
这家欧洲顶级邮轮公司曾经是世界上最大的邮轮,起源于1860年,有着悠久而辉煌的历史。
跟着邮轮走南闯北,这段难忘的经历丰富了海老板的人生阅历。而善于发现小众玩法的她,又把目光转向了国内。
回国后,在重庆丽晶酒店工作之余,海老板开始慢慢对国内民宿产生了兴趣。
做一家自己的酒店,是每个酒店人的梦想。海老板也不例外,在四处游玩的同时,她独自前往杭州、莫干山这些地区考察。
真正的契机还是一次误打误撞的旅行。她和朋友原本准备自驾川藏线,结果路断了,改为走滇藏线。
来回6000公里的路程,海老板比同行的老司机还厉害,自己就开了5000公里,震惊了一起玩耍的小伙伴们。
一路迤逦的景色美不胜收,但最吸引她的却是滇藏线的起始站——丽江。
海老板最早来丽江是在1997年,虽然那时年纪小,却一直记得丽江古城清澈的河水、温暖的阳光和清新的空气。
而丽江,作为国内民宿业最成熟的地方之一,也是每个民宿人的朝圣地。海老板和同伴寻寻觅觅,终于发现了一个理想之地。
这是一个既有纳西风情又融入北欧风格的院子。最难得的是,站在院子里就可以遥望玉龙雪山。于是海老板立马就决定把它作为扎根丽江的大本营。
凭着自己的三寸不烂之舌,也靠着专业的酒店管理经验,海老板不仅说服了房东,也把当时自驾的朋友变成了合伙人。
海老板在丽江开启了人生的新征途。没有在海上,却比大海更加辽阔和惊心动魄。
欲知山居:你想知道的,这里都有
“欲知山中事,须问打柴人。”这句古诗是民宿【欲知山居】名字的由来。
想要知道山里的事,就要问在这山里每天打柴的人。海老板虽然不是这里的打柴人,但想在丽江住到舒服的民宿,拥有最佳的游玩体验,那还是得问她。
其实民宿的建成,也是颇费一番功夫的。丽江整体装修水平有限,与当地的工人沟通比较困难。
海老板就亲自上阵,并请到五星级酒店的施工队合作,每一处细节都认真打磨,带有自己的真情实感。
房屋的土建部分采用了钢筋混凝土现浇的形式,这在丽江是十分少见的。一来可以避免老木房不隔音的困扰,二来又保证入住的舒适性。
而在屋内装饰方面则是全实木设计,避免了甲醛之类的污染,还融入了传统的纳西元素。
丽江每个建筑进门的地方都有照壁。于是欲知山居就让木工师傅在门口打造了一个用柴木堆起来的照壁,开门见柴,寓意着开门见财。
院子里有一棵五百年的核桃树,海老板在树下精心打造了绣球花园。
而在院子的另一面则培育了不同品种的多肉。多肉四季常青,不会根据季节变化而枯萎,反而越长越茂盛。
海老板学习台湾民宿的特点,淡化了前台的设计。客人进门先是到茶室和咖啡厅,卸下旅途的疲惫,慢慢品尝咖啡,入住手续就交给贴心的管家吧。
除此之外,接待区还有一个超大书吧,里面有一万本书,这是因为海老板喜好看书,她也更想把这里打造成一个互相交流的活动空间。
房间里的家具都是北欧设计师品牌,简约大气。床垫和枕头采用了天然乳胶,床品来源于国内高端酒店供货商——康乃馨60*80支全套。
洗漱用品是丹麦品牌,味道清新,连卫浴都是TOTO的... 总之,方方面面都是完全按照五星级酒店的高标准。
更令人惊喜的是这里的美食!来丽江,不用再苦心去寻找好吃的餐厅了,在欲知山居就可以大饱口福~
偷偷告诉你们,海老板可是一位资深的美食家。不仅在瑞士了解了正宗的法餐,回国又考了中式烹饪师和营养师证。
除了好好吃,更要畅饮一番。合伙人之一的小李哥是著名的调酒师,精品咖啡、各种酒饮,都不在话下。
早餐有季节限定的配餐,都是丽江当地的特色小吃,例如你们都喜欢的过桥米线。
现在要隆重介绍让很多人魂都赞不绝口的“知山小厨”,也就是欲知山居的招牌餐厅!
住在这里的人,即使跑去其他地方玩了,都会忍住不在外面吃东西,因为要回来品尝“知山小厨”的美食。
看“知山小厨”的菜单就知道,这里主打丽江特色菜和川菜。菜品丰盛,味道也绝对地道正宗,难怪让人魂牵梦萦。
最具特色的是外面花钱都买不到的老板娘私房菜,食材都是海老板亲自一一挑选的,并且会根据时令来做调整和创新。现在这个季节就是让人口水都滴下来的小龙虾啦~
前面说了海老板可是一名有证的营养师,她还会满足客人不同的需求,而且荤素搭配,健康美味。无论是带孩子还是老人,都能吃得尽兴!
你有可能发现了,这家民宿最经常出没的不是海老板,而是这只长相有点“妩媚”的阿拉斯加。它可是欲知山居的“镇店之宝”!
阿拉斯加叫做128,它最大的任务就是接客迎客。闲暇之余,就坐在院子里晒太阳打滚,逗逗花上的蝴蝶。当然啦,最喜欢的还是你过来摸摸它的头。
虽然民宿四楼的露台,能让你看到雪山全景。但海老板建议你要出去走走,尤其是她还会告诉你很多不为人知的小众路线。
如果你觉得丽江古城太过喧哗和拥挤,不妨来安静的束河古镇。欲知山居的门口拥有束河难得的大型停车场,地处束河古镇的北面,可以直接观赏玉龙雪山。
民宿管家还会时不时组织逛菜市场的活动,也会带大家去丽江本地人游玩的地方,例如清溪水库和中济海进行野餐。
海老板最喜欢的还是在玉龙雪山背面的文海,它是拉市海的上游,没什么游人,宛如世外桃源。
恰好,最近文海的花都开好了。海老板和欲知山居邀请大家来赏花。
欲知山居
地址:云南省丽江市束河古镇蔷薇大道文明村2组2号
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