咱老陕口味，普遍偏咸偏辣，而不少新疆美食正是这种风格，大盘鸡、烤羊腿、馕包肉……看到这些，吃货们都要流口水了吧！大家平常吃的烤羊腿，基本上都是烤炉烤制的，你吃过囊坑烤出来的羊腿吗？
最近，小编有口福，在咸阳一家新疆风味餐厅吃到了地道的囊坑烤羊腿，这家店叫味道西域餐厅。那么囊坑烤出来的羊腿和普通烤羊腿有啥区别呢？味道西域餐厅的镇店之菜——囊坑烤羊腿，是先把整只羊腿腌制数小时，然后放进囊坑里烤大约45分钟，这种方法能使羊腿受热更均匀，出炉后的羊腿外焦里嫩，色泽金黄，主要是没有羊膻味。
和三五个朋友小聚，点一份188元的囊坑烤羊腿，端上桌子香气四溢，诱人的羊肉味刺激着每一颗味蕾细胞，用刀具割下一块羊腿肉，带上手套大快朵颐，就着新疆本土的乌苏啤酒，一口肉一口扎啤，这感觉，一个字：嘹！
这种囊坑，还能烤羊排，味道也是杠杠滴，绝对不输给夜市摊上。当然，如果你以为他家只有烤羊腿的话，那你就错了。馕包肉，新疆拌面，正宗的新疆美食在味道西域都能吃到。再说他家的馕包肉，羊排肉在锅中先煎炸好，随后配以香料炖至酥烂，同时将烤好的馕饼均匀切割置于盘中，将烧好的羊肉倒在馕饼上，浇以炖肉的原汤，最后放上青椒和洋葱丝点缀，一道完美的馕包肉保证让你吃饱喝足扶墙走。
为保证美食的原汁原味，店方还专门打造了一个专业囊坑，据说这囊坑也是这个城市唯一的正宗全尺寸烤全羊囊坑。
味道西域餐厅的新疆大盘鸡，源自新疆塔地区城沙湾县，主要用料为鸡块和土豆块，青椒。在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。土豆更是整盘的点睛之作，入口即化，一口下去与舌尖缠绵撼动味蕾。
为了保证饭菜口味的绝对正宗，这家店用的全部是新疆本土厨师，做出来的饭菜当然原汁原味。店里有大堂，还有包间，无论你是和同事吃简餐，还是和家人朋友聚大餐，这里都能满足。
剧透一下，位于咸阳市思源北路与建设路十字的味道西域餐厅，由于口味地道，不少西安的吃货都专门开车去吃呢！也许你去不了新疆，可你在家门口却能尝到正宗的新疆美食，还不赶快约？
网友评论