海鲜生海参：你对海参了解多少呢？

海参估计大家都吃过，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，其性温补，足敌人参，故名海参，是世界八大珍品之一。不过可能有很大一部分没见过活的海参吧？

海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，有海洋活化石之称。全世界有1000多种海参，形态各异，在各大海域都有分布，但20多种是可吃的。其次海参含有50多种天然营养成份，对人体延缓衰老作用，又被人们称为“长寿之神”。

海鲜生海参：你对海参了解多少呢？

是据科学家研究，海参活动十分缓慢，只靠肌肉的收缩来蠕动，而且它没有眼睛，它无法捕捉快速移动的动物，只能以海底藻类和浮游生物为食。为了保证种族的不被灭绝，一头成年海参会选择春季繁殖，一次可排卵约500万枚。只要有万分之一活下来，种族就不会灭。

比较神奇的是，海参会夏眠（也可以说懒）。海参的生命力很强，从0-28℃都能泰然处之，甚至放在冰水中也无所谓，当水温达20℃时，海参就会跑到岩礁缝隙中或石头底下，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。

不过夏眠不算什么，它为了保命，可以一言不合喷你一脸内脏。当面对敌人想要吃它的时候，海参会将自己的内脏喷向对方供对方食用，自己则趁机逃脱。假以时日，“身体被掏空”的海参很快就能满血复活。和那个断臂求生的小龙虾有得一拼呀！即使被咬去一半，只要不被吃掉，海参经过3-7个月又能重新一段段长出来。很像有一句话：不死终会出头......