8月的韩国，是闷热潮湿的雨季。这种时节对于我来说，是离不开辣的食物。除了非常开胃以外，还可以祛一下体内的湿气。又是一个周五呢，怎么有点想吃辣排骨了呢？
林荫大道有一家我常去的辣排骨，因为味道的确是非常的正。来到店里，发现我喜爱的樱花树下位置空着，一切都是那么顺利，照常来一份辣排骨和鸡蛋羹吧。
喜欢这家店不仅仅是因为味道，环境，餐具也是非常有怀旧感。辣排骨用的汤是韩国辣酱和红糖搅拌在一起，加入水后，在煮开时再混入少量芝士，这种甜辣风味，是我来到韩国后才渐渐爱上。
这样的辣汤，能让辣酱均匀附着在肉上，并且能浸透筋肉，再加入爽滑鲜美鸡腿菇切片，正是这些组合，让一锅汤不用怎么放调味料，也可以迸发出让我欲罢不能的香味。不到五分钟，排骨就端上来了。在沸腾的辣酱汤里翻滚着的排骨，被老板夹住，用剪刀灵活地去骨，然后再剪成方便入口的小块。光是看颜色，就知道今天的排骨，依旧入味三分。大葱也在此时随着剪刀的开合，变成均匀的葱段，浸入辣酱里，将自己的味道扩散开。最后放上鲜豆芽，整锅辣排骨的味道，就在此时变得更佳纯粹。
养胃红豆黑米饭，一两根豆芽，一块排骨，一起入口，是一种上瘾的味道，咀嚼过程中，排骨的纹理丝丝分明，不停的撩拨舌尖，这一瞬间，来自内心的满足和幸福感充满全身。一两根豆芽，一块鸡腿菇，再次一起入口，又脆又滑的鸡腿菇也甚是好吃。又或者，夹住那一条随着辣汤沸腾来探出头来的年糕，在年糕充分吸收了排骨，葱，豆芽，辣酱的香味后，软软糯糯，此时来一勺嫩滑的砂锅鸡蛋羹和年糕放在一起，又是另一种风味和口感。辣汤也可以用来均匀的浇在米上，搅拌均匀后，一勺接一勺，越吃越辣，也越停不下来，额头上微微渗出了汗珠。
这顿美味的饭菜，在一杯特质的冰镇玉米茶里结束。喝上几口，胃里的辣火被压制住，玉米的微甜本味能让人口齿留香。起身离开，回头看看，希望下次来的时候，樱花树下的座位依然空着。
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