年味（一）

  过年，对中国人而言是大日子，是团圆的日子，因此，每家每户都要准备一些年货来庆祝这个节日，特别是年前这几天，会特别的忙，有些家庭会大扫除，有些会搞点传统美食，今天你家在做什么准备？

    今天，我家在做番薯粉饺子，番薯粉饺子的工序比普通饺子的工序要复杂，可以分成一下几个步骤:1.先用高压锅把芋头煮熟，去皮放进一个大脸盆里（刚出锅的芋头有点烫，要小心），搅碎芋头；2.趁热倒入番薯粉，番薯粉要适量，可以边搅拌边不断加入，以免太多，注意整个过程都不加水，为了能够包住陷，要不断地揉，揉到非常的光滑；3.接着就可以和包饺子一样包番薯粉饺子了，把准备好的馅拿过来，开始包，对于新手而言，这个包也很难，首先揪下一小面团，在手心里揉，揉成球，然后用大拇指戳进面团，食指、中指不停地捏，捏成面皮（中间低旁边高，那更好），然后加入馅料，捏成三角形的形状。4.这还没弄好，还必须要蒸熟才可以，如果不多，可以先包好再蒸，如果比较多，可以先包一部分就可以放入蒸，一边在蒸，一边可以包，节省时间。蒸熟的番薯粉饺子颜色会发黄一点，看去有点晶莹剔透，蒸熟就可以直接吃了。

  由于我比较喜欢吃，所以每年我妈都会为我准备这样美食。年味在准备年货的过程中体现出来，其实，体现更多的爱，温暖的爱，无私的爱。