我是从2015年1月3日开始每日早上以水果或果蔬汁作为我的早餐，到现在已经有3年零7个月了，我从最开始的一日三餐中一餐吃水果，到现在一日三餐中二餐吃水果，并且每月定期有几天会一日三餐全部吃水果、果蔬或果蔬汁，生素食的比例逐步在提高，这种饮食习惯已经成为了我日常生活方式。这其中的原因我在前两篇中简单提到过，这种吃法也给我的健康带来了好处，我已回不去传统的饮食。
今天之所以写这第3篇，是因为最近在看一位ISHA瑜伽爱好者翻译的瑜伽文章，其中有三章是关于如何正确饮食，与我平日的饮食相似，其中的缘由也与我原先理解生素食的理由异曲同工，有些方面又从另外一个角度来进行讲述，从而我得以从一些新的角度来认识和看待饮食，因此，我把这三章文章中认为重要的及有触动的地方做了摘录：
你的肉身只是食物的积累，你把什么东西塞进身体决定了你身体的质量以及它对自己是否感到舒适。
失去酶的食物是身体的负担：食物需要特地的酶来消化，烧煮的食物，80%-90%的酶会被破坏掉，身体会努力重构被破坏掉的酶，但被破坏掉的酶无法完全获得重构。所以一般来说，大多数人吃下去的食物有一半会变成垃圾。
进食自然状态的，未经煮食、细胞仍然具有生命的食物，会给身体带来一种巨大的健康和活力感。
问问你的身体而不是舌头：什么样的食物让它最舒适。
坚果的吃法：风干的坚果，需要浸泡6到8小时。所有的种子都有自我保护的化学物质，既抑制剂，浸泡在水中能将能有毒物质排出，将它们带至表面，通过将种子的皮剥掉来消除，此外，浸泡还能帮助降低蛋白质成分的密集度-这有时会让坚果难以消化。
咀嚼的重要作用：咀嚼食物需要研磨并将食物用唾液充分混合，如果咀嚼得当，将近一半的消化过程在你的嘴巴里就结束了。现代生活，人们总是匆匆忙忙的，在上下班高峰时段不经充分咀嚼据将食物吞下。
食物消化时间：生肉需要70到72小时来通过你的身体，煮熟的肉需要50到52小时；煮熟的蔬菜需要24到30小时，生的蔬菜需要12到13小时；水果则需要1.5到3小时。
如果把生肉放在外面70到72小时，肉就会开始腐烂。你的胃里总是像热带地区一样，如果肉在那儿呆上72小时，腐坏的程度会非常高，这基本上意味着会有过多的细菌活动，你的身体必须花费很多能量来抑制细菌的繁殖，保证细菌的数量不会超过身体健康的范围。
蛋白质的争论：人们很强调进食蛋白质。很重要的一点是要知道我们的身体只有3%是由蛋白质组成，多余的蛋白质摄入会导致一系列问题，如过多的细菌活动，睡眠增加，身体的惰性增加，细胞的再生减少。之前我认识到的是一切的炎症源于蛋白质过量摄入。
消化的另一面：为消化特定种类的食物，人体会产生碱；而为消化另一种食物，人体会产生酸。假如你吃下一大堆食物，你的胃会感到困惑并同时产生酸和碱，它们互相中和，使得消化液失去作用。这会让食物在胃里呆的时间过长，并削弱细胞再生的能力。
全新的认知：进化的编码
如果你必须吃非素食，最好是吃鱼。它在你身上留下的印记是最少的。鱼的编码系统是最容易被我们的身体破解并整合进我们自身的，具有更高智能的动物，特别是有能力产生情绪的动物（比如牛或者狗），会保留它们自身的记忆系统，我们无法完全整合进我们的身体。此外大型东西比如牛，被屠宰前很早就意识到了，它们的身体会产生大量的酸性物质，而这反过来对食用牛肉的人产生不利影响。
最后关于断食：身体说“不吃东西”的那一天是清洁的日子。
�v\�1�`im
网友评论