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此文专“治”各种建水紫陶开壶“困难症”!

此文专“治”各种建水紫陶开壶“困难症”!

作者: 说茶网 | 来源:发表于2019-01-12 17:57 被阅读5次

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    偶得一把建水紫陶,内心满心欢喜!准备找来茶叶,拾掇拾掇洗干净紫陶壶便投茶进去开泡?

    非也非也!挑到一把好壶,需要正确“开壶”,正确“保养”,才能真正的让您手中建水紫陶壶,张扬出属于他独特的韵味和魅力!

    一、简单常规开壶法:

    开壶虽然“重要”,但也不难!即,先用开水洗壶,然后泡上一盏茶,冷后用茶叶搓搓壶内、户外就行。

    二、精细常规开壶法:

    去味:首先用小刷子、抹布(不可使用任何洗涤剂和消毒剂,以防二者进入建水紫陶气孔中)蘸着清水,仔细清洗紫陶壶内外,以清除紫陶壶坯体附着在表面的杂质。

    滋润:然后将洗净紫陶壶置于,盛有感觉纯净水或者矿泉水的平底锅中(淹没整个壶的水量最佳),用均匀火温煮上大约20分钟,沸腾即能去掉新紫陶壶的泥土味,及其去掉壶内的“炉火”。通过这个过程,日后更加好养壶。

    重生:接着往平底锅的沸水中,再加入适量日常所喝口粮茶(以后此壶准备泡生茶就丢生茶进去,总之打算泡什么茶就丢什么茶进去),或者碎茶之类的,继续煮上20分钟左右,以便于让紫陶壶开始适应泡茶的环境。

    最后,取出发烫的紫陶壶及其茶叶到一边,闷泡10分钟左右,放置到自然冷却。再浸入水中清洗、擦干净……

    专壶专用:因紫陶壶身陶孔能够吸附茶汤中浸出物质,促使胎体发生变化。所以切记,建水紫陶泡茶要做到“一壶侍一茶(一类茶)”,特别是普洱生熟茶一定要分开来用不同的壶泡。

    执行完以上流程,紫陶壶完好无损,这把壶算是开壶“过关”了!

    这里提上一点“开壶后的头几天,泡了茶总觉得不够好喝?这是正常现象,泡久了,逐渐‘养’壶养出来,泡茶滋味也就提升了”!

    额外,风浔说一点:“网上开壶教程何其多,其实开壶并没有那么复杂。怎么好‘开’怎么来就ok”!(本文系说茶网原创文章,作者:风浔;图来源:陈朝超/摄)

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