红汤

序

黄瓜土豆瞎混，牛羊鱼肉随搭；鸳鸯还是红汤，桌上席全。

一扎啤酒，几支香烟；山城风起，食人汗流。

舅妈同母亲一般，最是拖沓。

出了门已近十点，她便提议早餐午饭一起解决罢了。

一行人步入成都一条我叫不出名的街，走过一段泥路，进了一家不怎起眼的老火锅店。我们脚底尽是湿土，老板看上去同他的店一般上了年纪，许是天气太冷，他便随手拢了拢考究的大衣，表情别提有多焦虑。

坐好，老板娘上前搭话：“几位，红汤还是鸳鸯？”多少有点古时进茶馆的味道。

“鸳鸯吧。”不太爱理人的舅舅许是饿了，居然也冒出了一句话来。

锅一上桌，我便觉着红汤太过清淡些了；许是见惯了你的火海翻滚，乍一见到成都的火锅到觉其过于温顺了些。

重庆火锅

不一会儿，菜上齐了，开吃。

干货大多一样。小哥哥夹了一块年糕涮了遍红汤，往那嘴里一喂，不知怎地，到是让我觉着他那是舔糖葫芦；哪像你那里的人，东西一出锅，一口便入嘴了。

吃了很久，堂姐嘴上像是抹了大红色的口红，娇艳不已；舅妈也是不一会儿便要几口清水下肚；便只有我，一点知觉也无。

味蕾虽未唤起，却唤醒了思念。

重庆的火锅自打我出生便知其名声，红汤里辣椒、胡椒、豆瓣、醪糟汁、老姜、大蒜等等混杂，火候足了，一沸腾，好似蚂蚁炸开了锅，红了眼。

重庆人光是锅里调料是不足以满足舌尖的，还得自己准备一个调料碗。食材一放，捞起来仿佛染了色，下口辣麻，眼里含泪，竟也不知是被辣的还是怎的，各种味蕾轮番上场。

在重庆吃火锅，总是会两衣进，一衣出的。大汗淋漓那劲儿，绝不是被热的。

我们这一顿饭吃了将近两个小时，一行人出门的时候，谁都没有怎么出汗；我在心底安慰着自己，许是天气凉了些。

踏出门前，鞋底粘着干泥；老板收了钱，拢了拢沾满火锅味的大衣，老板娘实诚的挥手喊下次再来。

门口，不知是谁家孩子丢的糖果，还未启封；许是没注意，小哥哥踩了它一脚。

一天，也就去了一半。