我的烘焙路

      希希从小爱吃蛋糕，老在外面买，又贵又不卫生。生二宝前，比较有时间，所有的精力都花在希希身上，多次试着用电饭煲做蛋糕，由于经验不足，不懂得蛋白与蛋黄要分开打，做出来的蛋糕硬硬的，一点都不好吃。后来，找度娘，才知道要把蛋白打发，蛋糕才能发。于是就按度娘上的配方和方法做，果然成功了！那段时间，希希天天夸我做的蛋糕好吃，要我做给她吃，百吃不厌。我呢，也乐此不疲。

        有一次，我带希希到闺蜜敏家，敏拿出她的看家本领，做了一个蛋糕给孩子们吃。那蛋糕做得又松又软又香又脆！孩子们吃得都吮手指头。回来后，希希一直要我做敏姨那样的蛋糕。“我哪能做得出来呀！阿姨是用烤箱做的，咱家是用电饭煲做的，她家固然好吃，但上火，我们家的也不错呀！又不上火！”听我这么一解释，希希也觉得有道理，也就不再吵了。其实，最重要原因是我不想买烤箱，担心做不了几天就搁在那生锈，又占空间。 就这样，我一直用电饭煲做着那所谓又营养又不上火的蛋糕。

        怀二宝后，由于各种因素的影响，近两年没做蛋糕，直到前段时间，二宝断奶后，似乎比较能腾得出时间来，我又开始折腾蛋糕。这次希希没有像以前那样一直夸好吃，百吃不厌，而是，淡淡说了句：“还行！如果能做得像敏姨那样好吃就好了！”

        辛苦折腾出来的蛋糕，没能得到女儿的好评，有点失落！思虑再三，还是入了一台烤箱。

      烤箱刚到那晚，我按耐不住内心的激动，跃跃欲试。好不容易等到二宝睡着了，开始捣腾了！没想到，折腾一个小时多的蛋糕，竟然被烤焦了！我的心碎了一地。

      看来还是得向大师敏请教一下。敏毫不保留把配方及烘焙方法给我。早上按照配方不折不扣做了一下，果然成功了！那蛋糕又松又软又香又脆，只是觉得那玉米油放得太多了，吃多有点油腻！可希希却赞不绝口，八寸的蛋糕被她吃掉一半，似乎还想吃，被收起来了。她还说以后她的生日蛋糕由我来做就行了！哈哈……这么看好我呀，难得！！！

     

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