营业额翻倍，引流大招?

营业额翻倍，引流大招?

功能介绍台资味正宗台式美味!台资味品牌源自于台湾，是2014年重点打造的创新型台式外卖品牌，以“极致美味、极致快捷、极致贴心”为核心理念致力于让人们足不出户尝遍台湾美食!

专家亲笔：餐厅营业额翻倍，引流的实用招数?

很多人都在问如何吸引更多的客流?谈到这个问题的时候，很多餐饮人首先想到的就是菜品的口味、优惠活动等等，忽略了最易引发顾客关注的一点，那就是门面!

餐厅数量多到数不胜数，但是能吸引消费者前去消费的主导因素就是第一眼看到你，那么，在日渐竞争激烈的餐饮行业，餐饮企业如何借助“门面”来吸引消费者呢。

餐饮专家给大家总结一下几点：

第一、货真价实、真材实料才是根本

吃餐厅食物，大家最担心的是什么?当然是食材的新鲜程度，因为对于不一样的吃法，尤其是一些重口味的吃法，大家很难吃到食材本身的口味，在调料和香料香精的作用下难以判断出食材的新鲜程度。一家好的餐厅应该推出直截了当的新人营销，在视觉上和味觉上获取大众的认可。

第二、公布招牌菜：选材到餐桌一目了然

一份美食，从选材到上桌的过程，对于顾客来说不是透明的，浙江有一家烤鸭店将“烤鸭的前生前世”在餐厅门前做了总结性的展示，让顾客清晰的了解到，食材来源、制作方式，卫生健康程度等等，这样的一份美食吃到最终才能让人放心，还会传递温暖!

第三、名人推荐，更具说服力

当一家餐厅在美味中带有“食神推荐”字样展示板，顾客可能根本没有听说过这位食神，但是传达给顾客的却是“很正宗“的感觉，很多人都是本着一颗好奇的心里前来消费，所以必然招引顾客。

第四、价格亮相，顾客心里有底

这家餐厅是很不错，但是不知道消费贵不贵，所以导致就这样与您的店面擦肩而过，很多顾客都有这样的选择困惑，但是据专家了解，消费者通常喜欢在让自己感觉没有压力的餐厅就餐，这也就是很多餐厅在重新装修之后，环境很好，价格和以前一样，但是顾客却不再来的原因之一。

但是解决这样的问题，主导因素还是商品价格。这时候，你只需要做简单的一个动作：亮相你的价格，让人看的明明白白，很给顾客心里加分喔!

第五、必点菜、招牌菜不用网上查，餐厅直接可以提供

很多顾客外出就餐，经常去美团、大众点评等网络上搜索餐厅的招牌菜或者是名菜，于是很多的餐厅就利用这样的特点，图文并茂是不是很诱惑人呢?其实在餐厅门面上下功夫，让餐饮专家感受颇深的是一些日本的餐厅做法，这一点日本餐厅非常认可。

以下就是餐厅引流的实招：

1、撩拨顾客

很多商品的描述话语都是非常棒、很有特色，以此来吸引顾客购买，但是这并不是良策，其实餐厅可以适当的用一下激发顾客挑战精神以及好奇心的语言，来刺激消费者的消费欲望。不过要注意的是，虽说是撩拨性的话语，但与“你行吗”这种高高在上的语气，或者挑衅之类的是有差异的，一定要把握好这一细微的区别。

2、微笑是顾客消费来源的主导因素

没有顾客想光顾气氛沉闷的店面，热情的待客方式、舒适的服务才是顾客进店消费的首要条件之一，为此，要学会微笑面对顾客，以及一些挑逗性的话语，都顾客一笑，虽然不会令人捧腹大笑，却能逗顾客会心一笑，让其感受到店内欢快的气氛。如果用在高档的店铺或者追求雅致氛围的店铺的话，可能会给人以不够稳重的印象。但如果是追求活泼热情氛围的店铺的话，试一试效果会比较好。

3、拒绝“商业化味道“

当你逛街的时候，不经意之间总是被吸引的一句广告语吸引，例如：希望您来尝尝本月菜品!“本店人气第一的菜品”“推荐商品”之类的广告语。然而，像“希望您来尝尝本月菜品”这样的广告语是不是会让你忘却买卖本身，而感受到写这句话的人只是在单纯地向你推荐呢?这种最终还是需要依靠人力，所以还是避免商业化。

4、QQ的感觉

适当形容词，强调感觉在你介绍你的产品的措辞上，人们对于形象的比拟词缺乏创新和免疫力，就像是弹弹的、滑滑的、闪闪发光的、活蹦乱跳的、热乎乎的等等，有效的拟态词会让消费者更加想去消费。

餐饮行业看似简单，但实属无硝烟的战争，竞争剧烈，想要在大海中稳步发展，就需要正确的航行方向和技巧，餐饮行业想要引流，增加营业额，方法才是重点。