昨天白先生花10元钱买回一袋苦菜,差不多有2斤吧,吃苦菜成了人们的新时尚。据说苦菜的功效有很多,首要的功效大概是能够降血压和血脂吧。
其次,便是具有清凉解读的作用,夏天暑热来临之际,吃一口拌好的苦菜,确实可以防暑降温。
正因为苦菜的功效比较多,人们才热衷于吃苦菜吧,由此苦菜也成为了餐桌上比较有奢侈性的一道本地菜。据说,春天,山区野坡间,苦菜刚长出来的时候,市价每斤达到一百元。超级奢侈,也因此成为了有钱有势之人的口中福。
今天再次捡起苦菜,每那一根,总会想起小时候妈妈成袋成袋的苦菜背回家中,倒在院子,去根,择洗,最后放在锅中煮一煮,焯一下,捞出,再伴有香油,调味品等佐料,那口味的确美极了。
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