伴随着茅台的品牌力不断提升，很多人从茅台的口感和味道当中体会到了酱酒的魅力也因此开始尝试这种口感醇厚、回味无穷，还能够达到空杯留香的白酒。但是酱酒的味道相较于其他香型的白酒的确是更加醇厚，也因此很多初次喝大曲酱香酒的酒友会觉得不好喝、难入口，甚至会感觉酱酒的味道太奇怪，导致对于酱酒的印象并不好，会给酱酒下一个不好喝的定义。但其实只要掌握一定的方式，就能够让自己真正品味到酱酒的滋味，其中一个关键点就是“”三三三“标准，来听听酱酒人赵磊的详解。
首先要认识一下酱酒缘何味道要比其他白酒更加醇厚，酱香酒在特定的环境酿造过程中，产生的风味物质多达1600多种，据酱酒代表“飞天茅台”最新研究成果显示，现在已经突破1900多种。这些物质能够让酱酒的味道呈现出层次感，但是人体不能够一时间接受那么多酱酒物质，而人的口腔一般只能接受一两百种风味物质，酱酒内部的香味物质的构成其实已经远远超过了人体的接受度，也因此会让很多人一时间不能够适应，最终呈现出不适口的情况，这也是不少酒友初次品尝酱酒被劝退的原因。
但是如果按照“三三三”标准的话，品尝酱酒时候的感受会好上很多，这个过程可以总结为品三口、饮三杯以及喝三次。品三口的意义在于让你去真正地感受到酱酒那种复杂的香气，饮用的时候应该小口为宜，细细品味酱酒内部那种让人沉醉的感受，让口腔慢慢适应大曲酱香酒的独特风味物质，从而感受到大曲酱香酒的爆而不盖其味、爆而不掩其香、爆而不遮其格。饮三杯的意义在于让你能够明确体会到白酒的味道在盘旋、回味、入喉畅快不已，让你逐渐适应大曲酱香酒的高酸度和高酒精度。而喝三次就是一个适应过程，让你对于酱酒的味道产生熟悉感，不会体会的时候感觉很陌生很不习惯。
品酒本身就是一件需要技巧的事情，对于酱酒这种物质丰富的特殊酒体更是如此，只有掌握一定的方式，才能够真正体会到酱酒的滋味。大曲酱香酒在口感上有不可逆的特点，酒友喝后会迷恋上那种柔顺、复杂、醇厚的酒香，从中又能体会到酸、甜、苦、辣、涩的人生百态。伴随着酱酒对于身体健康的有益特点被更多酒友熟知，这种健康化的饮品也越来越受欢迎，如果想要体会到酱酒的滋味确实应该付出更多努力，掌握好品酒技巧，这三三三的标准就能够进行尝试！更多白酒知识，可以关注赵磊获得，让你变得更懂白酒。
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