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一颗咖啡豆的甜苦

一颗咖啡豆的甜苦

作者: 微小44烨墨 | 来源:发表于2016-09-24 20:42 被阅读0次

     在人潮拥挤的火车站,有一点恍惚,回想着这短暂的两个月,遇见很多人才会有很多的记忆或许。去北京的第四天,去面试了很多都没啥希望,都快抱着回家被我爸骂瞎折腾的心准备撤了;结果第四天遇到了一家咖啡店招聘,我犹豫了半天才下定决心走进去面试。结果成功了。我去分店试了一下,完全陌生的地方和陌生的事物,可是心里有个欲望告诉自己要坚持在这待下去,咖啡豆的魅力让我心动兴奋,我心里突然一个声音告诉自己在这里会有不一样的经历和收获。

第二天开始了我的咖啡店工作之旅,很辛苦刚开始因为什么都不懂也不会所以只能积极的干活,什么摆货找东西,虽然店长和同事很好,但是我知道要自己更努力才好,所以只要我能干的都抢先一步去。一个星期的时间我熟悉了基本的咖啡原料与价格,然后开始认识咖啡机知道原理与操作步骤,这是必须要经历的过程,开始的一周我对于不懂得特别上心总是好奇并给它弄懂,不过后来时间一长好像懂了一些,和同事熟悉了有了依赖开始偷懒,事实告诉我们真的不能投机取巧,那天来了个客人我真是一问三不知,平时温柔的店长后来都有点发火了,这样长时间竟然不懂。我吸取教训,开始扎扎实实地做了,不管要干多长时间既然做了就好好去了解去做好它。每天上班积极主动,不懂的立刻记下来问店长或者下班回家后百度,关注咖啡相关的文章,去闻不同的咖啡豆,每天店长都给我做几杯咖啡尝尝,天天去品尝它,然后心里明白我也得学会做咖啡。当看着豆子变成粉顺着机子快速散落在我的咖啡机手柄上,我迟缓了许久,从未想过我会接触这些东西,有时候真的是不可估量。上柄、拿杯子、按按键,冲煮咖啡,在温热浓郁的咖啡流出的同时,倒牛奶加热打奶泡,并关注萃取咖啡的量,按键停止,将热牛奶缓缓融入咖啡中,控制流速融合融合,到达七分满时,手腕左右轻轻晃动用牛奶勾勒图形,很抱歉,说的一板一眼,流程完全正确,可是第一次做属于没技巧型,并没有做成想要的图形,只有一圈大白圆。没关系,第一次嘛,练练就好。(据说这真不是好练的,没有义无反顾支持你练习,不怕浪费牛奶与咖啡豆的坚硬后台,没有个几年的技能,想要酷炫地做出想要的图案,基本是……骗人的!)好吧,这个真不是一下练成的,店长说要先教我学做冰饮之类,可以的,反正我都不会。酸梅汤,这个好做,高脚杯或是直筒玻璃杯,温水冲好,加冰块加凉水,奶茶苦茶绿茶红茶都好学,至于果露苏打水,不好意思苏打水不会。

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